Ist Ihre Pfanne für Induktionsherde geeignet?
Wer sich dazu entschließt einen Induktionsherd anzuschaffen muss sich wohl oder übel auch einiges an neuen Töpfen und Pfannen, passend für den neuen Herd, anschaffen.
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- 27.12.2011 Achim Günter
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Nicht jede Pfanne eignet sich für einen Induktionsherd
- Jeder Haushalt sammelt mit den Jahren Kochgeschirr in allen möglichen Variationen an, so sind Töpfe in unterschiedlichsten Größen und Pfannen mit allen erhältlichen Fassungsvermögen in so manchem Küchenschrank verborgen und warten dort darauf wieder zum Einsatz zu kommen. Wenn Sie allerdings in Zukunft auf einem Induktionsherd kochen wollen, wird es unter Umständen möglich sein, dass Sie einen Großteil Ihrer Töpfe und auch nicht mehr jede Pfanne in Gebrauch nehmen können. Wurde bisher Ihr Kochgeschirr durch Wärmestrahlung einer Hitzequelle erhitzt, so sieht es bei Ihrem neuen Herd etwas anders aus. Hier wird für die Erhitzung der Töpfe und Pfannen auf ein ganz und gar anderes Prinzip gesetzt.
- Bei der Verwendung eines Induktionsherdes entsteht durch das ihm eigene Wirkprinzip die zum Kochen benötigte Hitze direkt im Topfboden und nicht, wie Sie es von anderen Herdarten gewohnt sind, im Bereich der Aufstellfläche des jeweiligen Kochgeschirrs am Herd selbst. Sie benötigen hier also entsprechend für diese Art der Erwärmung jeweils Topf und Pfanne, die dies von Ihrer Materialbeschaffenheit her auch unterstützen.
Zu Ihrem neuen Herd das passende Kochgeschirr finden
- Um alle Vorteile, die Ihnen der Induktionsherd bietet, nutzen zu können (leichte Reinigung des Kochfeldes, kein Anbrennen von übergekochtem Speisen auf der Herdplatte, keine Verbrennungsgefahr am Herd selbst uvm.), muss die zur Anwendung kommende Pfanne oder der jeweilige Topf über einen ferromagnetischen Boden verfügen, den Sie sich für die Verwendung auf einem Induktionsherd zunutze machen können.
- Um festzustellen, ob sich unter Ihren bereits vorhandenen Töpfen und Pfannen schon das eine oder andere Kochgeschirr befindet, welches Sie für den Induktionsherd weiterverwenden können, können Sie dies ganz einfach mit einem Magneten nachkontrollieren. Wird dieser angezogen und bleibt an der Pfanne oder dem Kochtopf haften, so handelt es sich um Kochgerät, welches Sie für Ihren neuen Herd verwenden können.
- Sie können auch beim Einkaufen neuer Pfannen und Kochtöpfe mittels eines Magneten sehr leicht feststellen, welches Kochgeschirr für Ihren Induktionsherd geeignet ist.
