Paella mit Huhn ist schnell zubereitet.
In Spanien wird das leckere Gericht an jeder Straßenecke serviert, doch auch hierzulande erfreut sich Paella mit Huhn oder Fisch wachsender Beliebtheit. Einfach zuzubereiten, beeindruckt die sättigende Reismahlzeit auch jeden verwöhnten Gast. Probieren Sie es einmal!
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- 30.12.2011 Lara Marie Balzer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 1 Paprikaschote, gelb
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 TL Olivenöl
- 100 g Erbsen, tiefgekühlt
- 1 Msp. Safranpulver
- 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 100 g Reis
- 250 ml Geflügelbrühe, heiß
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zitrone
Paella mit Huhn - so gelingt´s
- Zur Herstellung von Paella mit Huhn bereiten Sie zunächst das Gemüse vor. Übergießen Sie hierzu die Tomaten mit kochendem Wasser, bevor Sie diese anschließend häuten. Schneiden Sie die Tomaten in Streifen und die Paprika in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel in sehr feine Stückchen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie darin zunächst die Zwiebelwürfel glasig an, bis die Mischung eine leicht braune Farbe annimmt.
- Geben Sie dann den Paprika, die Erbsen und die Tomaten hinzu und würzen Sie die Mischung anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Safran.
- Mischen Sie den Reis unter, gießen Sie die Brühe an und lassen Sie das Gericht 20 Minuten garen.
- Bereiten Sie dann das Fleisch vor. Braten Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und braten Sie diese in einer Pfanne von allen Seiten an. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Fleischstücke auf den Reis und decken Sie die Mischung mit Alufolie ab. Lassen Sie die Paella mit Huhn bei 175 °C 10 Minuten backen.
Scharf-würzige Variation von Paella mit Hühnchen
Die Paella mit Huhn erhält durch Zugabe diverser Gewürze einen angenehm scharfen Geschmack.
- Wenn Sie die Paella etwas schärfer und würziger zubereiten möchten, sollten Sie eine halbe Chilischote und eine Knoblauchzehe hinzufügen.
- Schneiden Sie die Knoblauchzehe in kleine Stücke und braten Sie diese nach obigem Rezept zusammen mit den Zwiebeln an.
- Bereiten Sie die Chilischote küchenfertig vor, indem Sie diese entkernen, klein schneiden und zusammen mit dem Pfeffer und dem Paprikapulver nach dem oben genannten Herstellungsgang der Mischung zufügen. Guten Appetit!
