Backen Sie leckeren Osterstuten selber.
Zu einem schönen, gemütlichen und harmonischen Osterfrühstück im Kreise der Familie gehört einfach appetitlicher Osterstuten. Das Backen ist sehr einfach.
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- 01.02.2012 Angelika Becker
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warme Vollmilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 125 g Rosinen
- 75 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 75 g weiche Butter
Zum Osterfrühstück backen Sie Ihren Osterstuten selber - Teigherstellung
Beim Osterfrühstück mit der Familie geht doch nichts über Osterstuten, den Sie selber backen. So frischer, warmer Osterstuten ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Sowie Ihre Familie von Ihrem Osterstuten gegessen hat, wünscht diese sich, dass Sie jedes Wochenende solch köstlichen Stuten backen.
- Lösen Sie zuerst den halben Hefewürfel in der warmen Vollmilch auf. Dazu brechen Sie den Hefewürfel in kleine Stücke und rühren die Hefestücke in der warmen Vollmilch so lange unter, bis die Hefe sich ganz aufgelöst hat.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie dort das Weizenmehl, die warme Milch mit der Hefe, das Salz, den Zucker, die weiche Butter und die Rosinen hinein.
- Kneten Sie mit Ihrem Handrührgerät die Zutaten gründlich durch, bis ein kompakter Teigklumpen entsteht.
- Nehmen Sie den Teigklumpen aus der Schüssel, streuen Sie etwas Weizenmehl auf den Schüsselboden und legen Sie den Teig in die Schüssel zurück. Dies verhindert, dass der Teig an Ihrer Schüssel festklebt.
- Legen Sie ein sauberes Küchentuch über Ihre Schüssel mit dem Teig und stellen Sie die Schüssel für circa 60 Minuten an einem warmen Platz, damit der Hefeteig gehen kann.
Backen Sie Ihren Osterstuten in einer Kastenform
- Wenn Sie Osterstuten selber backen möchten, dann benutzen Sie bitte eine Kastenform. Fetten Sie diese Kastenform mit etwas Butter ein.
- Kneten Sie den Teig nach Ablauf der 60 Minuten noch einmal gründlich durch und verteilen Sie ihn dann gleichmäßig in der eingefetteten Kastenform.
- Lassen Sie den Teig danach noch einmal 30 Minuten an einem warmen Ort gehen, bevor Sie die Kastenform mit dem Teig in den auf 210 °C vorgeheizten Backofen für 10 Minuten vorbacken.
- Nach der Vorbackzeit bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit dem flüssigen Eiweiß und lassen ihn dann für 45 Minuten auf 170 °C zu Ende backen.
Fertig ist Ihr Osterstuten. Wie Sie bemerkt haben, ist es ganz leicht, Osterstuten zu backen.
