Zutaten:
- 500 g Spiralnudeln
- 200 g gekochter Schinken (mager)
- 1 Becher süße Sahne
- 4 Eier
- 1 Mozzarella
- 1 - 2 Tomaten
- 200 g geriebener Käse
- etwas Butter
- Frischer Petersilie
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Auflaufform
Nudelauflauf mit gekochtem Schinken ist in seiner Grundform eine wirklich einfach nachzukochende Mahlzeit. Verschiedene, zusätzliche Komponenten lassen daraus immer wieder ein neues Gericht entstehen.
Einfacher Nudelauflauf mit gekochtem Schinken
- Bringen Sie ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- Geben Sie die Spiralnudeln hinein, und garen Sie diese bissfest.
- Lassen Sie in der Zwischenzeit den Mozzarella in einem Sieb gut abtropfen.
- Der gekochte, magere Schinken wird nun in feine Streifen geschnitten.
- Fetten Sie eine Auflaufform gründlich ein, und geben Sie die Hälfte der Nudeln dort hinein.
- Verteilen Sie darauf den geschnittenen gekochten Schinken und schließen Sie den Auflauf mit dem Rest der Nudeln ab.
- Im nächsten Schritt wird die Sahne mit den Eiern verquirlt. Würzen Sie die Flüssigkeit kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Die Eiermilch wird gleichmäßig über den Nudelauflauf gegossen.
- Schneiden Sie den Mozzarella in feine Würfelchen und die gewaschenen Tomaten in nicht zu dünne Scheiben. Verteilen Sie beides auf den Nudeln.
- Zum Schluss streuen Sie den geriebenen Käse über den Auflauf und geben einige Butterflöckchen darauf.
- Das Gericht wird bei 200 Grad C ca. 30 Minuten im Ofen überbacken. Der Nudelauflauf mit gekochtem Schinken ist fertig, wenn der Käse eine goldgelbe Farbe angenommen hat.
- Servieren Sie das Essen bestreut mit fein gehackter Petersilie.
Möchten Sie für Ihre Familie mit einem Nudelauflauf mit rohen Nudeln zubereiten, so gibt es dafür …
Nudelauflauf mit gekochtem Schinken - Varianten
- Verwenden Sie anstatt der süßen Sahne Schmand, Milch oder saure Sahne. So sparen Sie Kalorien.
- Mischen Sie Gemüse unter den Nudelauflauf mit gekochtem Schinken - Erbsen oder Blumenkohlröschen z. B. passen hervorragend. Auch angedünstete Zwiebelwürfelchen geben dem Gericht eine besondere Note.
- Wer es scharf mag, kann eine in feine Ringe geschnittene Chilischote mit einschichten.
- Verwenden im Austausch zum Mozzarella Schafkäse. So wird der Nudelauflauf geschmacksintensiver.
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