Müsli ohne Zuckerzusatz selbst zusammenstellen - so geht´s

Müsli ohne Zuckerzusatz - frei nach Schnauze

• Ein Müsli ist immer eine reine Geschmackssache. Der eine mag Rosinen, der andere nicht. Der eine will Nüsse, der andere nicht.
• Im Drogeriemarkt oder einem Reformhaus kann man Zutaten nach Wahl kaufen, aus denen sich köstliche Müslis mischen lassen.
• Wenn Sie die einzelnen Zutaten beispielsweise in kleine Tupperdosen umfüllen, halten diese sich über Wochen frisch.
• Um eine gewisse Süße in das Müsli ohne Zuckerzusatz zu bekommen, können frische oder getrocknete Früchte verwendet werden. 
• Als frische Früchte eigenen sich alle Obstarten, die sich leicht in mundgerechte Stücke schneiden lassen, zum Beispiel Bananen, süße Äpfel, aber auch Kiwis und Erdbeeren machen sich gut in einem Müsli.
• Als Trockenfrüchte sind im Handel alle möglichen Obstsorten, die schon in Stücke fertig geschnitten sind. Besonders lecker und schmackhaft sind hier aber Bananenstücke, getrocknete Apfelstücke oder auch Rosinen. 
• Ein selbst gemischtes Müsli ist sehr von Vorteil, wenn Sie Allergiker oder Diabetiker sind. Denn so haben Sie die absolute Kontrolle, was sich genau in dem Müsli befindet. Dies erleichtert die Berechnung von Broteinheiten sehr. 
• Wenn Sie Ihrem Darm etwas Gutes tun wollen, dann sollten Sie auf jeden Fall Leinsamenschrot ins Müsli mischen.
• Andere Sämereien, wie Sonnenblumenkerne, Sesam und Co (esslöffelweise untergerührt) enthalten wertvolle, gesunde Fette.
• Wenn Sie an Zöliakie erkrankt sind, können Sie sich ein glutenfreies Müsli mischen, indem Sie statt Haferflocken einfach Buchweizenflocken, zuckerfreie Maisflocken und Reis-/Hirseflocken nehmen. Reis, Mais und Hirse sollten Sie dann allerdings über Nacht einweichen, da diese sonst noch zu hart sind.

Ohne Milch geht es auch

• Wenn Sie eine Milchallergie oder Laktoseunverträglichkeit haben, können Sie die für ein Müsli übliche Milch ersetzen. Hier eignet sich Sojamilch oder aber auch eine natursüße Mandel-/Nussmilch.
• Müslis schmecken besonders fruchtig, wenn Sie sie mit einem frisch gepressten Orangensaft oder auch einem anderen Fruchtsaft übergießen.
• Wenn Sie es etwas cremiger möchten, können Sie ungesüßten Naturjoghurt über Ihr Müsli geben. In Kombination mit frischen süßen Früchten, wie zum Beispiel Erdbeeren, wird ihr Müsli zu einer leckeren Angelegenheit.

Wie auch immer Sie sich ihr Müsli ohne Zuckerzusatz zusammenmischen, eins ist sicher: Die zuckerfreie Variante lässt ihren Zuckerspiegel nicht schnell ansteigen und dann auch wieder genau so schnell abfallen. Ein lecker gemischtes Müsli kann als vollwertige Mahlzeit betrachtet werden, die alles enthält, was der Körper baucht - Vitamine, Ballaststoffe und viele gesunde Mineralstoffe - und dabei lange satt macht.