Morgens Obst essen - zwei leckere Frühstücksrezepte

Rezept für einen Obstsalat

1. Waschen Sie die Nektarine, halbieren sie und entfernen den Kern.
2. Schälen Sie die Kiwi, die Birne und die Orange. Schneiden Sie bei der Birne das Kerngehäuse heraus und entfernen bei der Orange die weißen Fäden im Inneren.
3. Zerteilen Sie die Orange in Spalten. Schneiden Sie bis auf zwei Orangenspalten alles Obst in kleine Würfel und geben diese in eine Schüssel.
4. Zerdrücken Sie mit den Fingern die zwei übrigen Orangenspalten über der Schüssel, sodass der Saft in den Obstsalat gelangt.
5. Zerhacken Sie die Cashewkerne grob und fügen sie zum Salat.
6. Rühren Sie den Salat um und lassen ihn fünf bis zehn Minuten ziehen, wenn Sie morgens die Zeit dazu haben.

Obstsalat können Sie auch mit anderem Obst machen. Besonders gut eignet sich weiches Obst, das Sie vielfältig miteinander kombinieren. Auch Beeren schmecken gut in Obstsalat.

Morgens frischen Joghurt mit Obst essen

Obst können Sie morgens auch gut mit Naturjoghurt kombinieren. Stellen Sie den Joghurt rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Ihnen mit dem Obst nicht auf den Magen schlägt.

1. Schneiden Sie die Mango jeweils rechts und links neben dem Kern durch.
2. Nun müssen Sie die Mango schälen und anschließend das Fruchtfleisch Stück für Stück vom Kern abschneiden.
3. Zerkleinern Sie das Obst und füllen es in einen Messbecher. Pürieren Sie die Mango mit einem Pürierstab oder Mixer. Pürieren Sie so lange, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
4. Geben Sie nun den Naturjoghurt dazu. Variieren Sie die Joghurtmenge je nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack.
5. Schmecken Sie den Mangojoghurt mit Vanille oder Zimt ab.

Ist Ihnen der Joghurt morgens zu sauer, geben Sie wenig Zucker oder etwas Honig dazu. Auch Ahornsirup oder anderer Sirup kann zu diesem Obstgericht passen.