Mini-Backofen als Grill verwenden - so geht´s

Einen Mini-Backofen aufbauen

1. Zunächst gilt es selbstverständlich, den neu erworbenen Mini-Backofen richtig auszupacken, bevor Sie ihn das erste Mal testen. Dazu müssen Sie erst einmal den breiten Klebestreifen, mit dem er verschlossen ist, abziehen und dabei mit Messer oder Schere nicht zu tief schneiden, weil Sie sonst auf den Ofen treffen.
2. Weil der Ofen in haufenweise Styropor eingepackt ist und das auch noch passgenau, gilt es nun, mit aller Kraft das Styropor zu entfernen und danach die Folie vom Ofen abzuziehen.
3. Schließlich sollten Sie sich einen Platz suchen, der dem Gerät zu allen Seiten einen Freiraum von mindestens 15 cm bieten kann. Dabei sollte der Mini-Backofen auch nach hinten den besagten Abstand halten, da Sie sonst Gefahr laufen, Teile Ihrer Küche abzufackeln.
4. Bevor Sie zur Nutzung übergehen, müssen Sie den Grillrost und das
   Backblech durchspülen und trocknen. Schließlich kann der Grillrost selbst
   über der untersten Heizspirale in eine Führung eingesetzt werden. Achten Sie aber darauf, dass Sie den Rost in der Halterung der Glastür einhängen, weil die Tür sich sonst nicht mehr schließen lässt.
5. Nachdem Sie den Ofen ausgepackt und den Stecker eingesteckt haben, sollte das Licht angehen. Nun stellen Sie den Wandschalter auf Unter- und Oberhitze, der für die Temperatur muss auf 240° und damit auf die höchste Stufe gedreht werden. 15 Minuten lang sollte das Gerät so laufen, damit Montagemittel verdampfen können, bevor Sie den Ofen zum ersten Mal benutzen.

Grillfunktion des neuen Backofens verwenden

• Letztlich kann das Gerät aufwärmen, auftauen, backen und natürlich grillen. Den Grillrost selbst benutzt man fürs Toasten und Aufbacken von Brot, daneben auch zum Aufbacken von Fertiggerichten oder zum Kuchenbacken. Das Backblech sollte zum Backen von Brötchen, für Fleischgerichte und fürs Auftauen von Tiefkühlware Verwendung finden - das heißt, immer dann, wenn Flüssigkeiten im Spiel sind.
• Die Grillfunktion des Mini-Backofens beruht auf dem Prinzip, dass die obere Heiz-Spirale mehr Hitze abgibt als bei der regulären Verwendung des Ofens. Dadurch kommt es zu einer starken Bräunung der Oberflächen und ein Röstaroma breitet sich aus. Wichtig ist zunächst vor allem, dass Sie den Rost für Grillen weiter oben platzieren als gewohnt, sodass die Hitze direkt wirken kann.
• Wirklich grillen tut die Grillfunktion dennoch nicht. Daher sollten Sie Fleisch Sie vorher zusätzlich in der Pfanne scharf anbraten, bei Gemüse reicht die Funktion zum Grillen dagegen absolut aus.
• Achten Sie beim Grillen immer darauf, dass Sie das Grillgut dünn und in kleinere Stücke schneiden, und bestreichen Sie es immer mit Öl oder einer öligen Marinade. Durch eine Temperatureinstellung von 250 °C kann im Mini-Backofen schließlich gegrillt werden.

Sie werden spätestens nach dem ersten Grillen feststellen können, dass am Ende doch recht viel vom typischen Grillgeschmack im Backofen verloren geht. Zudem ist die Grillfunktion bei Schlechtwetter zwar eine scheinbar angenehme Alternative, aber wenn man ehrlich ist - ersetzen kann sie doch auch das spezielle Gefühl nicht, das sich breitmacht, wenn man vor einem rauchenden Grill das Fleisch mit der Zange wendet.