Milchreis - Rezepte

Milchreis-Rezepte gibt es zuhauf und schnell ist die Speise zubereitet. Hier nun ein Rezept für 2 Personen, welches innerhalb von 20 Minuten umgesetzt werden kann. Die Kochzeit für den Milchreis ist dabei schon inbegriffen.

Milchreis - schnell zubereitet und einfach lecker

1. Zunächst nehmen Sie von der Milch die Menge ab, welche für den Pudding benötigt wird. Nebenher können Sie die übrige Milch auf der Herdplatte zum Kochen bringen und die Prise Salz hinzufügen, welche bei diversen Milchreis-Rezepten unverzichtbar ist.
2. Im folgenden Schritt fügen Sie den Milchreis in den Kochtopf mit der Milch und dem Salz und lassen ihn anschließend etwa 20 Minuten richtig gut aufkochen.
3. Als Nächstes rühren Sie das Puddingpulver mit der zuvor abgeschöpften Milch in einem separaten Behältnis an und rühren ebenfalls das Eigelb unter. Auch der Zucker sollte nun dazugegeben werden, welcher bei Milchreis-Rezepten ebenfalls unverzichtbar ist.
4. Kochte der Milchreis etwa 20 Minuten und ist er gut aufgequollen, können Sie den Vanillepudding hinzufügen und alles zusammen nochmals aufkochen lassen.
5. Ist die Speise abgekühlt, dann sollten Sie noch Eischnee schlagen und diesen vorsichtig zu dem Milchreis hinzugeben.

Erdbeeren, Trauben, Zimt und Zucker, Schokoladensoße oder auch Apfelstücke eignen sich daraufhin zum Garnieren.

Milchkokosreis - auch dafür gibt es Rezepte

Möchten Sie einen köstlichen Milchreis mit Kokosgeschmack für 2 Personen zubereiten, dann gibt es auch dafür köstliche Rezepte.

1. Geben Sie als ersten Schritt die Butter in einen Topf und lassen Sie sie darin zerschmelzen.
2. Direkt im Anschluss daran geben Sie die Tasse Milchreis hinzu und lassen diesen mit der Butter zusammen im Topf schön glasig werden. Nach 1 bis 2 Minuten sollte dies der Fall sein, sodass Sie Wasser (etwa 60 ml) zum Ablöschen in den Topf geben können, welches Sie verdampfen lassen.
3. Danach geben Sie die Milch hinzu und auch die Rosinen, welche unter anderem für den besonderen Geschmack bei diesem Milchreis-Rezept sorgen, und lassen alles weiterhin auf mittlerer Stufe köcheln. Gelegentlich umrühren hierbei nicht vergessen!
4. Die Zimtstange, der Kardamom, der Vanillezucker, Zucker und Salz, wie auch das Vanillemark werden nun hinzugegeben und untergerührt. Besonders bei der Zugabe von Zucker und Salz kommt es auf Ihren persönlichen Geschmack an. Schmecken Sie den Milchreis daher auch zwischenzeitlich ab, ob Ihr Geschmack getroffen wurde.
5. Beginnt sich die Milchreisspeise im Topf zu verdicken, dann ist es Zeit, die Kokosmilch hinzuzufügen, wobei Sie stets weiter rühren sollten, damit der Milchreis im Topf nicht ansetzt.
6. Nach dem Aufkochen können Sie den Milchreis von der Kochstelle nehmen und ihn abkühlen lassen.

Wenn Sie die Speise noch mit Zimt verfeinern wollen, so sollten Sie dieses Gewürz erst nach dem Umfüllen in Servierschälchen und nach dem Abkühlen auf dem Milchreis aufstreuen.