Milcheis selber machen ohne Eismaschine - so geht´s

Eis ist nicht nur im Sommer ein beliebtes Dessert. Vor allem die cremigen Milcheissorten sind sehr beliebt, weil sie nicht ganz so schwer sind wie Sahneeis. Mit einer Eismaschine ist es ganz einfach, Eis zu Hause selber zu machen - doch auch ohne eine solche Maschine können Sie leckeres Milcheis selber herstellen. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept. Die angegebenen Zutaten reichen für etwa acht Portionen.

So machen Sie Milcheis ohne Eismaschine selber

1. Um auch ohne Eismaschine leckeres Milcheis selber zu machen, geben Sie zunächst die Milch in einen Topf und stellen Sie diesen auf den Herd.
2. Geben Sie den Zucker dazu und lassen Sie die Mischung unter Rühren aufkochen.
3. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie die Sahne und die Mascarpone dazu, verrühren Sie alles gut und lassen Sie die Masse noch einmal kurz aufkochen.
4. Füllen Sie die Masse dann in eine Schüssel, decken Sie diese ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
5. Nun müssen Sie die Masse in regelmäßigen Abständen mit dem Mixer durchrühren. Hierbei müssen Sie sorgfältig sein, denn durch das Rühren sorgen Sie dafür, dass keine großen Eiskristalle entstehen und das Eis schön sahnig wird. Rühren Sie die Massen ungefähr alle dreißig Minuten durch.
6. Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie es servieren. Dies kann allerdings vier bis fünf Stunden dauern.

Natürlich können Sie mit diesem Grundrezept auch raffinierte Milcheissorten ohne Eismaschine toll seber machen: Mischen Sie Kakaopulver, Kokosraspeln, gehackte Schokostückchen oder sogar zerkleinerte Cookies unter die Masse - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.