Mascarpone-Creme - Dessertrezept mit Erdbeeren

Mascarpone-Erdbeer-Creme als Dessert - Vorbereitung

Die Zutaten für die Mascarpone-Erdbeer-Creme sind für 4 Gäste angedacht, welche sich das Dessert nach der Zubereitung schmecken lassen können.

1. Waschen Sie zunächst die Erdbeeren unter klarem Wasser ab, wenn Sie das Mascarpone-Creme-Dessert damit zubereiten möchten. Trocken Sie schließlich auch die Früchte und befreien Sie sie von dem Grün. Danach schneiden Sie die Erdbeeren in Viertel, wenn es sich um besonders große Früchte handelt. Kleinere können Sie besser halbieren.
2. Nun sollten Sie die Orange vorbereiten, da auch diese bei der Herstellung des Mascarpone-Creme-Desserts unverzichtbar ist. Trennen Sie zunächst die Schale mit einem scharfen Messer ab und pressen Sie die Frucht danach aus.
3. Geben Sie nun den Zucker in eine Pfanne oder aber in einen Topf und karamellisieren sie ihn. Danach gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft hinzu und geben auch die abgetrennte Schale in das Kochgeschirr. Der Orangenlikör sollte ebenfalls in diesem Schritt nicht vergessen werden. Damit löschen Sie die bereits aufgezählten Zutaten im Kochgeschirr ab. Der Karamell wird sich schließlich auflösen, nachdem Sie die verwendeten Zutaten ein wenig einkochen haben lassen. Anschließend nehmen Sie das Kochgeschirr vom Herd und stellen es kalt.
4. Fügen Sie direkt die vorbereiteten Erdbeeren hinzu und lassen Sie alles zusammen etwa für 20 Minuten gut durchziehen.

Mascarpone-Creme-Dessert selber machen - Anleitung

1. Jetzt rühren Sie für das Mascarpone-Dessert mit Erdbeeren die Creme an. Geben Sie dafür das Mascarpone, das Mark einer Vanilleschote, den Zucker und die Sahne in eine Schüssel und rühren Sie die Zutaten zu der Dessert-Creme an.
2. Jetzt zerbröseln Sie die Biskuitkekse.
3. Nun nehmen Sie hohe Dessert-Schälchen, in welche Sie die Mascarpone-Creme einfüllen können. Geben Sie einen Teil der Creme in das Schälchen als erste Schicht (unterste Schicht).
4. Danach legen Sie Biskuitbrösel als zweite Schicht auf. Die dritte Schicht besteht aus den zuvor vorbereiteten Erdbeeren.
5. Zu guter Letzt geben Sie wieder ein wenig der Mascarpone-Creme oben auf und bestreuen diese nochmals mit den Biskuitbröseln. Zum Garnieren können Sie das Dessert-Schälchen schließlich mit einer Erdbeere verzieren. Stellen Sie das Dessert nochmals für 20 Minuten kalt, danach können Sie es servieren.

Sie können natürlich auch statt der Erdbeeren andere Früchte verwenden.