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Marshmallow über einer Kerze schmelzen - so gelingt der süße Imbiss

Marshmallows schmecken pur oder gegrillt lecker.
Marshmallows schmecken pur oder gegrillt lecker.
Gegrillte Marshmallows sind eine Verlockung, der kaum jemand widerstehen kann. Aber wenn weder Grill noch Lagerfeuer in der Nähe sind, kann man diese Süßigkeit dann auch über einer Kerze erhitzen? Lesen Sie hier, wie's gelingt.

Was Sie benötigen:

  • Bienenwachs-Kerze vom Bioladen
  • Schaschlik-Spieße aus Holz

Marshmallows verbindet man gedanklich fast immer mit den USA, dabei kommt die Ursprungsidee dieser Süßigkeit aus Frankreich. Dort hatte man schon vor langer Zeit aus geschlagenem Eischnee, Zucker und dem klebrigen Saft der Eibischwurzel die so genannte „Pâte de guimauve“ hergestellt, die als Vorläufer aller Marshmallows gilt. Wenn Sie Marshmallows über einer Kerze schmelzen möchten, dann sollten Sie folgendes dabei beachten:

Beachten Sie dies bei der Wahl der Kerze

  • Beachten Sie bitte, dass beim Schmelzen von Marshmallows über einer Kerze auf die Inhaltsstoffe der Kerze zu achten ist.
  • Verwenden Sie fürs Marshmallow-Schmelzen keine Duft-Kerzen.
  • Meiden Sie auch Kerzen, die farbig sind beziehungsweise bestimmte Intarsien haben.
  • Am besten eignen sich zum Schmelzen von Marshmallows reine Bienenwachs-Kerzen, vorzugsweise solche, die Sie in einem Bioladen oder direkt von einem Bio-Imker kaufen können.

So gelingt die Marshmallow-Köstlichkeit über einer Kerze

  1. Verwenden Sie keine Gabel oder einen anderen Gegenstand aus Metall, um die Marshmallows aufzuspießen. Das Metall leitet die Hitze zu schnell und Sie könnten sich verbrennen.
  2. Ein hölzerner Schaschlik-Spieß eignet sich fürs Marshmallow-Schmelzen über einer Kerze am besten.
  3. Marshmallows sollten weniger gebraten als vielmehr geschmolzen werden.
  4. Halten Sie dazu die Marshmallows immer wieder ungefähr einen Zentimeter über die Flamme, wo sich die heißeste Stelle der Kerzenflamme befindet.
  5. Drehen Sie die Marshmallows konstant.
  6. Wenn Sie bemerken, dass die Kerze die Marshmallows verbrannt hat, so sollten Sie sie nicht mehr essen, denn dies könnte krebserregende Substanzen enthalten.
  7. Bedenken Sie bitte, dass die geschmolzene Köstlichkeit sehr heiß ist und Sie sich eventuell die Lippen und den Mund verbrennen könnten.
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