Auch Mandarinen haben Kalorien.
Vor allem in der Winterzeit sind Mandarinen das schönste und frischeste Obst auf dem Markt. Während Orangen oft viele Kerne besitzen, sind die kleinen, orangefarbenen Früchte speziell für den Verzehr zwischendurch gezüchtet worden. Wer gerade in den "süßen Monaten" gerne Kalorien spart, sollte auf einen Obstsalat zurückgreifen.
15.06.2012
Steffi Haid
Was Sie benötigen
- 700g verschiedenes Obst der Saison
- 1 EL Cointreau
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Kerne, gehackte Nüsse oder Cornflakes
Mandarinen sind Vitaminlieferanten und bei Kindern beliebt
- Wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C sind Mandarinen ein idealer Snack zwischendurch. Wer gerne nascht, kann sich gezielt mit einem bunten Obstsalat austricksen.
- Aber Achtung - auch wenn Mandarinen weniger Zucker haben als Nutella, Milchschokolade und Kaba, auch in ihnen stecken Kalorien in Form von Fruchtzucker.
- Zwar ist Fruchtzucker gesünder für unseren Körper, weil er langsamer verstoffwechselt wird und damit den Blutzuckerspiegel langsamer in die Höhe treibt, für eine kalorienarme Ernährung taugen diese Früchte zumindest in Massen nicht.
Kalorien sparen mit Obstsalat
- Ersetzen Sie die süßen Mahlzeiten durch Obstsalat oder eine Frucht aus der Hand (Apfelschnitze etc.) ist dagegen überhaupt nichts einzuwenden.
- Lassen Sie aber große Mengen Obst nicht zur Gewohnheit werden. Neben Durchfall und bei Kindern wundem Po, drohen auch erhöhter Blutzuckerspiegel und vermehrte Insulinausscheidung, was dem Körper Schaden zufügen kann.
- Wenn Sie "nur" snacken möchten oder einfach hungrig sind, sollten Sie vor allem Gemüse zu sich nehmen (roh oder leicht gegart). Dieses hat weniger Kalorien als die Mandarine.
- Greifen Sie nur zu Mandarine und Co., wenn es Sie direkt nach Süßem gelüstet, und halten Sie auf jeden Fall Maß. Ein Trick wäre, die Mandarinen lose zu kaufen, statt im Netz, dann sind auch nicht so große Mengen im Haus.
- Noch ein Vorschlag am Rande: in der Sommerzeit, wenn auch Ihre Region einen großen Überfluss an Beeren, Steinobst und gegen Herbst auch Äpfeln bietet, sollten Sie auf die Importware verzichten. Denn das spart Ihrem Körper die Belastung mit Spritzmitteln (im Ausland wird oft mehr gespritzt als in Deutschland) und Sie sparen CO2, weil Ihre Ware keine so weiten Transportwege zurücklegen muss.
Mini-Rezept für einen gemischten Obstsalat
- Schneiden Sie 700g gemischtes Obst (saisonal!) in mundgerechte Stücke und vermengen dieses mit jeweils einem Esslöffel Cointreau (Amaretto geht auch), Orangensaft und Kernen oder gehackten Nüssen.
- Für den Crunch sorgen Cornflakes. Einfach kühl stellen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Fertig ist der gesunde und kalorienarme Obstsalat.
