Maiskolben kochen oder grillen? - 2 Rezeptideen

Maiskolben in Salzwasser kochen

Wenn Sie frische Maiskolben servieren möchten, können Sie diese ganz einfach in Salzwasser kochen.

1. Um die Maiskolben kochen zu können, müssen Sie die frischen Maiskolben zuerst von den überflüssigen Fäden und Blättern befreien.
2. Nun können Sie das Wasser für die Maiskolben zum Kochen bringen. Füllen Sie dazu das Wasser in einen großen Topf wie zum Beispiel einen Suppentopf.
3. Kocht das Wasser, geben Sie bitte das Salz hinein.
4. Legen Sie nun die frischen Maiskolben vorsichtig in das kochende Wasser und lassen Sie sie dort bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten kochen.
5. Anschließend können Sie das Wasser abschütten und dabei die gekochten Maiskolben in einem Sieb auffangen.
6. Stecken Sie nun an die Enden eines jeden Maiskolbens einen Maiskolbenhalter oder einen dicken Holzspieß und legen Sie sie auf einen Teller.
7. Nun können Sie die gekochten Maiskolben noch mit Salz und Pfeffer würzen und einzelne Butterflöckchen darüber geben.

Marinierte Maiskolben grillen

Statt Maiskolben zu kochen, können Sie sie auch einfach marinieren und dann grillen.

1. Für die Maiskolben-Marinade müssen Sie zuerst den scharfen Tomatenketchup in eine kleine Schüssel füllen. Für den Fall, dass auch Kinder die marinierten Maiskolben essen, sollten Sie normalen Tomatenketchup verwenden.
2. Vermischen Sie den Ketchup anschließend mit dem Öl und dem Honig.
3. Würzen Sie die Maiskolben-Marinade außerdem noch mit Cayennepfeffer, einer Prise Salz und dem Paprikapulver.
4. Nun können Sie die frischen Maiskolben von Blättern und Fäden befreien und dann gewaschen auf einen Teller legen.
5. Bestreichen Sie die Maiskolben nun mit der Marinade und legen Sie sie zum Grillen auf eine Grillaluschale.
6. Stellen Sie die Aluschale dann auf einen Grill und bräunen Sie die Maiskolben dann unter mehrmaligem Wenden.