Alles Bio?
Immer mehr Verbraucher legen Wert auf Lebensmittelwahrheit - unter diesem Schlagwort werden Warnungen über Lebensmittel, Werbetricks der Lebensmittelindustrie und Infos über neue Produkte ausgetauscht. Viele Konsumenten greifen deshalb vermehrt zu Bio-Produkten, um sich zu schützen. Woran können Sie diese erkennen?
13.07.2012
Katharina Hahn
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Lebensmittelwahrheit - das europäische Biosiegel
- Grundsätzlich dürfen nur Produkte als "Bio" oder "Öko" verkauft werden, die den europäischen Richtlinien für Bio-Lebensmittel entsprechen. Diese Produkte sind mit dem deutschen oder dem EU-Bio-Siegel gekennzeichnet: Das deutsche ist ein grünes Sechseck mit der Aufschrift "Bio nach EG-Öko-Verordnung". Das europäische ist ein weißes Blatt aus zwölf Sternen auf grünem Grund. Häufig werden beide Siegel parallel verwendet.
- Produkte mit dem EU-Siegel sind oft sehr günstig in Discountern erhältlich. Wenn Sie hier zugreifen und Milch von glücklichen Kühen auf saftigen Weiden auf idyllischen Bauernhöfen erwarten, täuschen Sie sich sehr.
- Die Lebensmittelwahrheit bei dem EU-Siegel ist: Die Verordnungen sind nur der kleinste gemeinsame Nenner, auf den sich die Beteiligten einigen konnten - und dementsprechend sehr lasch.
- Einige Beispiele: Es ist durchaus erlaubt, gleichzeitig Teile eines Betriebs in Bio zu führen und andere konventionell. Es gibt Bio-Hühner-Farmen mit Tausenden von Tieren und auch Dünger aus Massentierhaltung darf auf EU-Bio-Feldern ausgefahren werden - um nur einige Lebensmittelwahrheiten aus diesem Bereich zu nennen.
Bio-Verbände erkennen
- Schon länger als das europäische Bio-Siegel gibt es die traditionellen Bio-Verbände. Ihre Vorschriften sind strenger und näher an dem Ideal, das Sie sich als Verbraucher unter Bio vorstellen.
- Der älteste Bio-Verband ist Demeter. Dieser Verband verlangt einen biologisch-dynamischen Anbau. Die Höfe müssen eine Kreislaufwirtschaft anstreben. Weitere bekannte Verbände sind Bioland, Biopark und Naturland. Einige Verbände haben sich auf bestimmte Produkte spezialisiert. Ecovin zum Beispiel zeichnet Weine aus.
- Die Anbauverbände müssen natürlich auch den EU-Vorschriften für das Biosiegel genügen, vergeben jedoch auch ein eigenes Siegel und haben strengere Vorschriften.
- Produkte der Anbauverbände finden Sie nur ab und an in Supermärkten. Ansonsten sind sie in kleinen Bioläden, Hofverkäufen, Reformhäusern oder in den großen Biosupermärkten wie Denn's und Alnatura erhältlich.
