Mit diesem Lauch gelingt der Salat.
Zu einem Grillabend gehören nicht nur Würstchen oder Steaks. Salate dürfen auf keinem Fall fehlen. Doch vorbei ist die Zeit vom altbewährten Nudel- oder Kartoffelsalat. Neue Kreationen, raffinierte Gemüse- oder Obstsalate finden ihren Anklang. Vielleicht überzeugen Sie ja Ihre Gäste mal mit einem frischen Lauchsalat?
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- 31.08.2011 Diana Rönisch
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- einen Eisbergsalat
- zwei bis drei Stangen Lauch
- 250 g Kochschinken
- 250 g Gouda
- eine Dose Ananas in Stücken
- ein Glas Selleriesalat
- 4 Eier
- eine Tube Salatcreme
So gelingt der Lauchsalat für sechs Personen
Lauchsalat passt perfekt zur warmen Jahreszeit und ist eine echte Alternative zu anderen Salaten. Der frische und süße Geschmack der Ananas und die feine würzige Note des Goudas und des Kochschinkens bilden eine interessante Kombination, die sich perfekt mit dem Lauch und den anderen Zutaten ergänzt.
- Zuerst kochen Sie für fünf Minuten die Eier und lassen diese abkühlen.
- In der Zwischenzeit können Sie Salat und Lauch waschen und abtropfen lassen.
- Schneiden Sie nun den Salat in Streifen oder Würfel und geben Sie diese anschließend in eine Schüssel. Verwenden Sie jedoch eine etwas größere Schüssel, damit auch alle Zutaten darin Platz haben.
- Nun gießen Sie den Selleriesalat ab und lassen ihn etwas abtropfen. Danach geben Sie ihn über den bereits geschnittenen Eisbergsalat.
- Nun folgt eine Schicht Salatcreme.
- Schneiden Sie den Schinken in Würfel und verteilen Sie diesen über der Salatcreme.
- Der Ananas muss noch abgegossen werden und kann nun auf den Schinkenwürfeln verteilt werden.
- Jetzt kommt der Lauch zum Einsatz. Schneiden Sie diesen in feine Ringe und verteilen Sie diese über den anderen Zutaten.
- Geben Sie nun wieder eine Schicht Salatcreme in die Schüssel.
- Nun schneiden Sie den Gouda in Würfel und geben diesen über die Salatcreme. Alternativ können Sie auch geriebenen Käse verwenden.
- Die Eier sollten nun entsprechend abgekühlt sein. Schälen Sie diese und schneiden Sie die Eier mithilfe eines Eierschneiders in Scheiben. Diese legen Sie nun als Dekoration auf die letzte Schicht des Lauchsalates.
- Der Lauchsalat ist nun fertig. Stellen Sie ihn schön kühl und servieren Sie diesen zum Grillabend oder als leckeren Snack.
