Kudzu - so pflegen Sie die Pflanze im Garten

Die Kudzu-Pflanze wurde 1876 in die USA eingeführt. Anfangs begeisterte man sich dort für die schnell wachsende Pflanze. Im Süden der USA ermutigte man bis Mitte der 1950er Jahre die Landwirte zum Anbau des kletternden Gewächses: Man bezahlte die Farmer dafür, dass Sie Kudzu anbauten.

Die Kudzu-Pflanze - schmackhaft und gesund

Die robuste Kletterpflanze kommt aus Asien. Im Südosten der USA ist die invasive Pflanze inzwischen zu einem alles überwuchernden Problem geworden - die Folgen sind fatal. Die Kudzu-Pflanze wächst so schnell, dass sie in nur wenigen Monaten ganze Häuser überwuchern kann.

• Dennoch handelt es sich um eine nützliche Pflanze, denn fast alles an ihr ist essbar. Die Wurzelknollen des Gewächses - sie können ein Gewicht von über 35 Kilo erreichen - enthalten rund 10 Prozent Stärke. Extrahiert man diese Stärke, so kann sie als Gelatine, Panade oder zum Andicken von Speisen verwendet werden. Selbst Nudeln lassen sich daraus herstellen. Übrigens: In Japan zählen diese Wurzelknollen zu den Hauptnahrungsmitteln.
• Auch Blüten, Stängel und Blätter der Kletterpflanze werden gern gegessen. In der chinesischen Volksmedizin wird die Pflanze aufgrund ihrer heilenden Wirkung oft eingesetzt. So wirkt Kudzu zum Beispiel fiebersenkend und krampflösend. Neben zahlreichen Anwendungsgebieten in der Medizin wird die Pflanze auch zur Alkohol- oder Raucherentwöhnung verordnet.

Ein wucherndes Problem

Das ist Sie also - die Kudzu-Pflanze. Ihre positiven Eigenschaften werden jedoch durch die Schäden, die ihr schnelles Wachstum verursacht, überschattet.

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• Wollen Sie das Gewächs dennoch in Ihrem Garten haben? Kein Problem! Im Norden Europas müssen Sie nicht befürchten, dass Ihr Haus von der Pflanze überwuchert wird. Die Kälte des Winters verhindert, dass Ihnen die Kudzu-Pflanze über den Kopf wächst. Das kletternde Gewächs eignet sich gut zur Begrünung Ihres Gartens.
• Die Kudzu-Pflanze ist pflegeleicht. Nur Jungpflanzen reagieren gelegentlich etwas empfindlicher. Die jungen Pflänzchen vertragen keine Staunässe und müssen vor zu viel Feuchtigkeit geschützt werden. Auch ein Übermaß an Sonne macht den Jungpflanzen meist schwer zu schaffen. Sie müssen Ihre Schützlinge also in den ersten Monaten schützen und umsorgen.
• Ist die Pflanze dann "erwachsen" und kräftig, wird Sie Ihnen kaum Probleme bereiten. Beachten Sie, dass die Pflanze im Süden Ihres Gartens stehen sollte. Sie können Kudzu auch in Kübel pflanzen. Wohler fühlt Sie sich jedoch im "Freiland". Die Pflanze stellt keine besonderen Ansprüche: Sie ist frosthart, sollte aber bei starker Kälte mit Mulch geschützt werden.

Es ist sehr schwer, eine "fertige" Kudzu-Pflanze zu kaufen: Sie müssen sich mit dem leichter erhältlichen Saatgut begnügen. Das können Sie zum Beispiel online bestellen. Die Aufzucht ist nicht all zu schwierig - beim Kauf der Samen erhalten Sie eine ausführliche Anzuchtanleitung. Versuchen Sie einfach mal! Viel Erfolg!