Alle ThemenSuche
powered by

Kochmesser und Messer zum Schälen richtig schärfen

Kochmesser und Schälmesser zu schärfen ist gar nicht so schwierig. Am besten bleiben die Messer scharf, wenn man sie regelmäßig nachschärft.

Weiterlesen

Messer müssen manchmal geschärft werden.
Messer müssen manchmal geschärft werden.

Was Sie benötigen:

  • Wetzstahl
  • eventuell Schleifstein

Kochmesser richtig pflegen

  • Gute Kochmesser lassen sich immer wieder schärfen. Sie werden praktisch nie stumpf, wenn man sie richtig behandelt.
  • Solche Messer sollten Sie immer nur verwenden, um das damit zu schneiden, was vorgesehen ist, also z. B. Gemüse mit einem Gemüsemesser. Mit einem solchen Messer sollten Sie z. B. keinen Käse oder Brot schneiden. Dies gelingt nicht so gut und kann das Messer schädigen.
  • Koch- und Schälmesser sollten Sie nicht in der Spülmaschine säubern. Spülen Sie diese Messer nur mit heißem Wasser ab. Auch Spülmittel kann Schäden zufügen.
  • Säubern Sie sie am besten gleich nach Gebrauch und legen Sie es sorgfältig weg.
  • Scharfe Kochmesser sollten Sie getrennt voneinander und von anderem Besteck aufbewahren, damit die Klingen keine Kinken bekommen.

Messer immer wieder schärfen

Damit Ihre Messer scharf bleiben, sollten Sie sich einen Wetzstahl zulegen. Am besten eignet sich einer, der zur Serie Ihrer Kochmesser gehört. Schärfen Sie das Messer jedes Mal, bevor Sie es benutzen, mit dem Wetzstahl. So wird ein Messer niemals stumpf.

  • Halten Sie den Wetzstahl gut in der linken Hand und das Messer in der rechten. Ziehen Sie es dann möglichst gleichmäßig von oben nach unten und von links nach rechts über den Wetzstahl. Dann wiederholen Sie den Vorgang, legen das Messer aber dieses Mal von unten an den Wetzstahl.
  • Ein paar Mal schärfen auf diese Weise reicht für den täglichen Gebrauch.
  • Sind Ihre Messer so stumpf, dass der Wetzstahl nicht ausreicht, können Sie einen Schleifstein verwenden. Dieser wird in Wasser eingeweicht und die Messer dann daran geschärft. So wird die Klinge wieder auf Form gebracht und somit wieder scharf.

Teilen:

Redaktionstipp: Hilfreiche Videos

Glaskorrosion entfernen - so gelingt's
Diana Kossack
Haushalt

Glaskorrosion entfernen - so gelingt's

Die Glaskorrosion bei Gläsern zu entfernen, ist denkbar einfach. Schwieriger ist es, diesen unschönen Schleier zu vermeiden.

Spülmaschine reinigen - so machen Sie es richtig
Franziska Wartmann
Haushalt

Spülmaschine reinigen - so machen Sie es richtig

Die Spülmaschine leistet stets treue Dienste und braucht regelmäßige Zuwendung. Gründliches Reinigen ist wichtig, damit die Spülmaschine lange hält und hygienisch sauber …

Ähnliche Artikel

Auch ein Wellenmesser können Sie schärfen.
Jürgen Hemminger
Haushaltsgeräte

Wellenschliff schärfen - so geht's

Wen es darum geht, Messer zu schärfen, ist dies in aller Regel kein Problem. Hier können Sie vom Wetzstahl angefangen, über Wetzsteine, bis zu elektrischen Messerschärfern …

So geschnitten lassen sich Mangos essen.
Anna-Maria Schuster
Essen

Wie isst man eine Mango? - So gehen Sie vor

Eine Mango ist wegen des unsymmetrischen Kerns in der Mitte schwer zu essen. Mit der richtigen Schneidetechnik isst man eine Mango aber, ohne sich die Zähne daran auszubeißen.

Ein stumpfes Messer am Schleifstein schleifen
Martin Lembke
Freizeit

Messer schleifen am Schleifstein für Anfänger

Mit stumpfen Messern lässt es sich nicht besonders gut arbeiten. Es ist in dem Fall erforderlich, sie zu schleifen. Am besten geht diese Arbeit mit einem Schleifstein. Das ist …

Mit Wetzstahl schärfen Sie Ihre Messer.
Janet Hartung
Haushalt

Messer schärfen mit Wetzstahl - Verwendungstipps

Auch gute Messer können bei vielseitiger Verwendung mit dem Lauf der Zeit ihre ursprüngliche Schärfe verlieren. Mit Wetzstahl können Sie dem Verlust jedoch gezielt …

Drei gute Messer reichen in der Regel aus.
Miriam Zander
Essen

Was für Messer braucht man zum Kochen?

Wollen Sie Ihre Küche mit den richtigen Utensilien ausstatten, gehören auf jeden Fall gute Messer dazu. Doch welche benötigt man wirklich, um für das Kochen gut ausgerüstet zu sein?

In der Küche wird ein Messer mit scharfe Klinge gebraucht.
Thomas Detlef Bär
Freizeit

Messer mit Stein schärfen - so geht's

Jeder gute Koch bevorzugt eine bestimmte Art von Messer. Es versteht sich, dass sie nur mit "Schneide" etwas taugen. Ab und zu kann es notwendig werden, sie auf …

Messer lassen sich auf verschiedene Arten schärfen.
Mirjam Nowarra
Haushalt

Messer schärfen - ohne Schleifstein geht es so

Messer lassen sich auch ohne Schleifstein wieder schärfen. Sie können Alternativ einen Wetzstahl nutzen, aber auf gute alte Hausmittel, wie den Unterrand eines Tellers oder …

Pflege verlängert die Lebensdauer einer Klinge.
Markus Tacik
Freizeit

Gutes Taschenmesser - so sollten Sie es pflegen

Taschenmesser sind treue Begleiter, die einem ein ganzes Leben lang gute Dienste erweisen können. Besonders wichtig für die Langlebigkeit eines Messers ist jedoch die richtige …

Knoblauch schälen kann wirklich mühsam sein.
Bianca Koring
Essen

Knoblauch schälen - so geht es ganz leicht

Knoblauch schälen ist oft mit Friemelarbeit verbunden. Dies ist besonders nervig, wenn man eine größere Menge an Zehen benötigt. Um dieses Problem zu lösen, können Sie doch mal …

Schon gesehen?

Messer schärfen  - Anleitung
Martin Lembke
Haushalt

Messer schärfen - Anleitung

Messer schärfen ist im Grunde genommen nicht schwer, sofern man eine entsprechende Anleitung hat. Mit ein wenig Übung gelingt es aber auch unerfahrenen Menschen.

Das könnte sie auch interessieren

Einbauspülkasten öffnen - Anleitung
Dorothea Stuber
Haushalt

Einbauspülkasten öffnen - Anleitung

Dass hinter der Toilettenwand ein Einbauspülkasten sitzt, ist vielen Wohnungsmietern nicht wirklich klar. So lange die Toilettenspülung richtig funktioniert, muss man sich …

Wie mache ich Pappmaché?
Fanni Schmidt
Haushalt

Wie mache ich Pappmaché?

In Europa seit dem 15. Jahrhundert bekannt, erfreut sich Pappmaché noch heute bei allen Altersgruppen großer Beliebtheit - egal ob als gemeinschaftliches gestalterisches …

Verstopfte Toilette? Nein danke.
Filip Jünger
Haushalt

Was tun, wenn die Toilette verstopft ist?

Das ist Ihnen sicher auch schon einmal passiert: Sie möchten eigentlich nur Ihre Ruhe haben, drücken auf die Spültaste, aber das Wasser läuft nicht ab. Im Gegenteil, die …

Zuckerkristalle züchten - Anleitung
Pierre Fuchs
Haushalt

Zuckerkristalle züchten - Anleitung

Ein winterlicher Spaziergang lässt die Menschen immer wieder staunen. Wie schön die Eiskristalle doch sind. Doch die mit nach Hause nehmen funktioniert leider nicht ganz, denn …

Jessica Krämer
Haushalt

Zerkratzte CD mit Spülmittel retten - so geht's

Zerkratzte CDs mit leichten oberflächlichen Kratzern können Sie mit Spülmittel retten. Auch mit anderen einfachen Methoden werden Ihre CDs von Kratzern befreit.