Knoblauchsoße mit Peperoni - ein Rezept

Peperoni mit einer cremigen Knoblauchsoße servieren

Peperoni in einer cremigen Knoblauchsoße zu servieren, ist ein Rezept, das ursprünglich aus Griechenland kommt. Das Rezept für die Soße ist ganz einfach zum Nachmachen.

1. Geben Sie für die Zubereitung des Gerichts zuerst die milden Peperoni aus dem Glas in ein Abtropfsieb, damit die Flüssigkeit ein wenig abseihen kann.
2. Während die Peperoni abtropfen, können Sie schon mal die Knoblauchzehen schälen und dann mit einem scharfen Messer sehr fein hacken.
3. Braten Sie nun den Knoblauch in einer Pfanne an und geben Sie außerdem die Peperoni hinzu.
4. Sobald die Peperoni ein leises Zischen von sich geben, können Sie zudem einen Schuss Olivenöl und den Frischkäse und in die Pfanne geben und diesen schmelzen lassen.
5. Schmecken Sie zum Schluss diesen kleinen Snack mit Pfeffer und gehacktem Thymian ab.
6. Zu den Peperoni mit Knoblauchsoße können Sie frisches Baguette servieren, das Sie in die Soße eintunken können.

Eingelegte Peperoni in Knoblauchsoße

Wenn Sie Peperoni einlegen möchten, können Sie diese doch zum Beispiel mal in einer Knoblauchsoße einlegen.

1. Um die Peperoni einzulegen, schälen Sie am besten zuerst den Knoblauch und geben die Knoblauchzehen anschließend in ein Einmachglas.
2. Geben Sie anschließend jeweils einen Oreganozweig und einen Thymianzweig in das Einmachglas.
3. Zudem sollten Sie noch getrockneten Basilikum zusammen mit den Pfefferkörnen ins Einmachglas geben.
4. Falls Sie milde Peperoni verwenden, können Sie außerdem noch eine Chilischote ins Glas legen.
5. Geben Sie nun die Peperoni in das Einmachglas und vermischen Sie diese so gut es geht mit den anderen Zutaten.
6. Füllen Sie zum Schluss das Glas mit dem Olivenöl auf und verschließen Sie es.
7. Nach ca. 4 Tagen sind Peperoni bereit, um gegessen zu werden.