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Kinderfrühstück - Ideen

Ein gutes Kinderfrühstück ist gesund und lecker.
Ein gutes Kinderfrühstück ist gesund und lecker.
Eine Scheibe klebrig-süßes Nutellabrot, ein knuspriges Schoko-Croissant und dampfender Kakao - sieht so das perfekte Kinderfrühstück aus? Es geht auch anders: Mit den richtigen Ideen und etwas Kreativität schmeckt auch den Kleinsten eine gesund zubereitete Mahlzeit. Aus Haferflocken, Vollkornbrot und frischer Rohkost lässt sich spielend leicht ein Frühstück zubereiten, das ausgewogen ist und nicht dick macht. Und für ausgemachte Süßschnäbel können Sie leichte Pfannkuchen mit wenig Zucker, Vollwert-Mehl und Buttermilch backen; so gelingt der gesunde Start in den Tag auch mit wenig Kalorien - für Kinder und Eltern gleichermaßen.

Haferflocken statt Schoko-Pops - Rezepte

Die Basis eines gesunden Frühstücks für Kinder bildet ein gesundes Müsli. Aus Haferflocken (Vollkorn-Variante), Vollkorn-Flakes und wenigen Rosinen lässt sich eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit herstellen. Streuen Sie zusätzlich noch zwei Teelöffel gehackte Nüsse über die Mischung. Die enthaltenen Fettsäuren wirken sich positiv auf das Gehirn aus und verbessern die Denkleistung. Mit Milch verfeinert, liefert das Frühstück zusätzlich viel Calcium für starke Knochen. Viele mögen in Ihr Müsli klein geschnittenes Obst, zum Beispiel Bananen oder Äpfel.

Tipp: Reicht die Süße der Früchte nicht aus, können Sie zusätzlich gehacktes Trockenobst unter die Cerealien rühren. Diese Süßigkeit liefert viel weniger Zucker und Kalorien als beispielsweise Schoko-Pops!

Ausgewogen und mit wenig Kalorien

Alternativ zum süßen Cerealien-Frühstück können Sie belegte Brote anbieten. Hier gilt: Je bunter, desto besser, denn bei Kindern isst das Auge mit. Bestreichen Sie helles Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Butter und belegen Sie die Schnitte anschließend mit Käse, Kochschinken oder magerem Kräuterquark. Als Topping wählen Sie klein geschnittenes Gemüse, zum Beispiel Gurken und Tomaten.

Tipp: Stechen Sie mit einem Plätzchenausstecher aus dem Gemüse kleine Figuren aus. Kreative Ideen sind auch bei der Gestaltung der fertigen Brote gefragt: Wenn die fertigen Schnitten als kleine Rauten oder in Form eines Brot-Spießes angeboten werden, ist das Kinderfrühstück mit Sicherheit ein voller Erfolg.

Kinderfrühstück - Ideen für Obstmuffel

Wenn Sie Ihr Kind ausgewogen und gesund ernähren möchten, darf die tägliche Portion Obst nicht fehlen. Obstmuffel sollten Sie immer wieder mit neuen, kreativen Ideen überraschen: Stecken Sie die einzelnen Früchte auf einen Holzspieß, zum Beispiel Bananenscheiben, Apfelstücke oder klein geschnittene Aprikosen. Besonders gesund sind übrigens Beerenfrüchte, die viele Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe liefern. Im Spätsommer schmecken die Spieße daher mit frischen Erdbeeren und Himbeeren.

Tipp: Ausgemachte Süßschnäbel finden in Ihren Holzspieß getrocknete Aprikosen.

Mehl, wenig Zucker und Buttermilch - leichte Pfannkuchen

Überraschen Sie Ihre Kinder zum Sonntagmorgen ruhig einmal mit einem außergewöhnlichen Frühstück. Aus Mehl, Buttermilch, wenig Zucker oder Honig können Sie leckere und leichte Pfannkuchen backen. Denken Sie daran: Wer sich grundsätzlich ausgewogen und gesund ernährt, darf sich zwischendurch ruhig auch einmal eine kleine Leckerei gönnen. Das gilt vor allem für das Kinderfrühstück, das dann auch die Kleinsten jeden Morgen aufs Neue begeistert.

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