Karibischer Rum - ein Rezept für einen exotischen Cocktail

In diese Cocktails gehört karibischer Rum

Zwei sehr beliebte, bekannte und häufig gemixte Cocktails, in denen karibischer Rum verarbeitet wird, sind der "Daiquiri" und der "Zombie". Der Zombie sollte jedoch mit großer Vorsicht genossen werden. In ihm sind drei verschiedene Sorten Rum, die zusammen ein hochprozentiges Getränk ergeben, welches Gelegenheitstrinker oder Leuten, die Alkohol nicht sonderlich gut vertragen, schnell, sprichwörtlich ausgedrückt, das Genick brechen kann. Beachten Sie also bitte unbedingt, wenn Sie selbst die Cocktails zubereiten, dass Sie Ihre Gäste darüber informieren und ihnen die Wahl lassen, damit es nicht zu unangenehmen Zwischenfällen im Verlaufe der Feier kommt.

• Der Daiquiri: Daiquiri ist ein kleines kubanisches Dorf in der nähe der Stadt Santiago de Cuba, wonach der Cocktail entsprechend benannt wurde. Dieser Cocktail wird traditionell nicht geschüttelt, sondern mit dem Mixer und gestoßenem Eis zu einer eisigen beinahe cremigen Masse gerührt. In den Mixer kommen dazu: 4 cl weißer karibischer Rum, 2 cl frisch gepresster, fruchtfleischfreier Zitronensaft und ein Teelöffel Zuckersirup. Zusammen mit gecrashtem Eis wird alles gut gemixt und in ein vorgekühltes Longdrinkglas abgefüllt. Zur Dekoration schneiden Sie bitte eine dünne Zitronenscheibe in zwei Hälften und und stecken eine davon auf den Glasrand.
• Der Zombie: Wie schon erwähnt ist der Zombie ein sehr hochprozentiger Cocktail, in dem verschiedene Sorten karibischen Rums zusammen mit Fruchtsäften gemixt werden. Seinen Namen erhielt der Zombie seinerzeit wegen seiner verheerenden Wirkung auf Körper und Geist und weil ein Reisender einmal berichtete, sich nach dem Trinken wie ein untoter Zombie gefühlt zu haben. Der Mix gestaltet sich aus folgenden Zutaten: jeweils 3 cl weißer, brauner und hochprozentiger Jamaikarum, je 2 cl Grenadine und Orangenlikör und je 4 cl Zitronen-, Orangen- und Ananassaft. Bitte alles gut durchmixen und in ein mit gestoßenem Eis zur Hälfte gefülltes großes Glas füllen.

Die Rezepturen für Cocktails weichen von Fall zu Fall je nach Region ab, in der Sie zubereitet werden. Das hat zum einen den Grund, dass einige Rumsorten sehr teuer sind und schwer erhältlich sind und zum anderen sind auch das Trinkverhalten und die Alkoholverträglichkeiten sehr unterschiedlich. Wenn Sie auswärts einen Cocktail bestellen, sollte Sie sich daher auch immer sehr genau informieren, welche Inhaltsstoffe in welchen Mengen verwendet werden.