Kakao bildet eine leckere Getränkegrundlage.
Auch wenn ein Grundrezept für Kakao einfach zubereitet ist, ist das Getränk noch lange nicht langweilig. Denn unterschiedlich gewürzt und genossen, ergeben sich vielfältige Geschmacksvarianten.
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- 17.11.2011 Laura Klemke
Grundrezept für das schokoladige Getränk
- Verwenden Sie für Kakaorezepte am besten stark entölten Kakao. Dieser enthält weniger Fett und löst sich außerdem leichter auf. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass keine weiteren Zutaten im Kakao sind. Verwenden Sie immer nur reines Kakaopulver.
- Benutzen Sie am besten einen Topf mit Griff, in den Sie ein wenig kaltes Wasser einfüllen.
- Vermengen Sie die Zutaten für das Grundrezept mit einem Schneebesen und bringen das Getränk dann im Topf zum Kochen. Rühren Sie dabei immer mal wieder um, damit sich das Kakaopulver verteilt.
- Sie können Ihr Grundrezept ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Verwenden Sie mehr Kakaopulver, wird der Kakao stärker und umgekehrt. Verwenden Sie außerdem weniger Zucker, hat er mehr Kakaogeschmack. Er wirkt dadurch auch bitterer.
Kakao verschieden genießen
- Das Grundrezept für Kakao kann man kalt oder warm genießen. Sie können alle Zutaten z. B. in einem Mixer verrühren, ohne das Getränk zu erwärmen. Oder Sie können den gekochten Kakao abkühlen lassen. Rühren Sie ihn dabei ab und zu um, damit sich keine Haut bildet.
- Servieren Sie Kakao mit einer Haube aus Sahne oder Milchschaum.
- Mit Vanille- oder Schokoladeneis können Sie aus dem Rezept ein leckeres Eisgetränk herstellen.
- Würzen Sie Kakao unterschiedlich. Es eignen sich warme süße Gewürze wie Zimt oder Ingwer, aber auch Chilipulver. Vanille kann Ihrem Kakao eine milde Geschmacksnote verleihen.
- Verwenden Sie anstelle von Milch Soja-, Mandel- oder Kokosmilch, erhält Ihr Kakao eine andere Geschmacksnote und wird zugleich tauglich für Allergiker. Wollen Sie Kokosmilch schmecken, sollten Sie allerdings nicht so viel Kakaopulver verwenden, damit der zarte Geschmack erhalten bleibt.
