Bereiten Sie Käsebällchen als Fingerfood zu.
Möchten Sie einfache Rezepte für Fingerfood mit Käse für Ihre Gäste zubereiten, so gibt es ganz einfache Rezepte, welche Sie im Handumdrehen zubereiten können. Sie haben die Wahl zwischen Käsefüßen oder frittierten Käsebällchen.
30.12.2011
Annegret Krause
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Rezept 1 (Käsebällchen):
- 80 g Schmelzkäse
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 1 TL gemahlenen Kümmel
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Fett zum Frittieren
- 1 Packung geriebenen Käse
- Teller
- Rezept 2 (Käsefüße):
- Fußförmchen zum Ausstechen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 125 ml Sahne
- 1 mittelgroßes Ei
- 2 Prisen Salz
- 1 Messerspitze Paprikapulver
- 200 g geriebenen Käse
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Frittierte Käsebällchen als Fingerfood - Anleitung
- Zunächst sollten Sie den Schmelzkäse zusammen mit den Eiern, dem Salz und dem Kümmel in eine Schüssel geben und die genannten Zutaten schaumig schlagen.
- Anschließend geben Sie das Backpulver und ebenso das Mehl in die Schüssel und rühren diese Zutaten für das Käse-Fingerfood ebenfalls unter die bereits genannten Zutaten, sodass es einen einheitlichen Brei ergibt.
- Jetzt formen Sie den Teig mithilfe Ihrer Hände zu kleinen, gleichgroßen Bällchen.
- Nun geben Sie Fett in eine Fritteuse, erhitzen es und legen anschließend die kleinen Käse-Fingerfood-Bällchen in das heiße Fett, sodass diese frittieren. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden, welche Sie ebenfalls mit Fett füllen, um die kleinen Käse-Fingerfood-Bällchen darin zuzubereiten.
- Zu guter Letzt nehmen Sie einen Teller und geben den geriebenen Käse darauf. Wälzen Sie anschließend die Bällchen darin mehrfach, sodass das Käse-Fingerfood von allen Seiten bedeckt ist. Dann ist die kleine Köstlichkeit fertig.
Käsefüße als Fingerfood - so geht's
- Auch kleine Käsefüße können Sie als Fingerfood zubereiten. Die Herstellung ist ganz einfach, indem Sie zunächst erst einmal das Mehl in eine Schüssel sieben.
- Geben Sie dann das Backpulver und ebenso die Butter auch in die Schüssel, wenn Sie das Käse-Fingerfood herstellen möchten. Denken Sie auch an das Ei.
- Auch die Sahne gehört als weitere Zutat in das Behältnis.
- Würzen Sie anschließend die sich in der Schüssel befindlichen Zutaten mit dem Salz und ebenso mit dem Paprikapulver. Ebenso muss der Käse nun in die Schüssel, wenn Sie das Fingerfood richtig zubereiten möchten. Vermengen Sie dann alle Zutaten mithilfe eines Mixers. Danach stellen Sie den entstandenen Teig für etwa eine halbe Stunde kalt.
- Nach der Abkühlphase nehmen Sie ein Nudelholz und rollen den Teig etwa einen halben Zentimeter dünn aus. Greifen Sie dann zu der Ausstechform und stechen Sie die kleinen Käsefüßchen aus, welche Sie als Fingerfood servieren möchten.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, legen Sie dann ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie das Käsefüßchen-Fingerfood darauf. Dann bestreichen Sie die Füßchen noch mit dem Eigelb und schieben das Blech in den Backofen. Nach etwa 20 - 25 Minuten sind die Käsefüßchen fertig.
