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Hollerlikör - Rezept

Hollerlikör ganz einfach selbst gemacht.
Hollerlikör ganz einfach selbst gemacht.
Ein eindrucksvolles und persönliches Geschenk oder einfach nur ein Begleiter für einen netten Abend mit Freund, mit einem selbstgemachten Hollerlikör können Sie Freunde, Bekannte und Familie beeindrucken. Und dazu ist das Selbstmachen des Hollerlikörs, oder auch "Holunderlikör" genannt, ganz einfach.

Zutaten:

  • 1,5 kg Holunderbeeren
  • 1 kg Zucker
  • 1500 ml Wasser
  • 125 ml Rum (38%-tig)
  • 250 ml Weingeist
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Im Folgenden finden Sie eine schrittweise Anleitung, wie Sie den Hollerlikör ganz einfach selbst machen können und schließlich an Freund und die Familie verschenken können.

Anleitung für die Zubereitung des Hollerlikörs

Zunächst ist es wichtig, dass Sie alle benötigten Utensilien und Lebensmittel bereitlegen, damit Sie diese immer griffbereit haben, während Sie den Hollerlikör machen.

  1. Zunächst müssen Sie die Holunderbeeren vom Stängel entfernen. Geben Sie die Holunderbeeren in einen Topf.
  2. Füllen Sie den Topf mit 1,5 Litern Wasser auf und stellen diesen auf die Herdplatte.
  3. Schalten Sie die Herdplatte ein, und bringen Sie die Beeren und das Wasser zum Kochen.
  4. Sobald die Masse einmal aufgekocht ist, machen Sie die Herdplatte aus, decken Topf mit dem Leinentuch ab und lassen die Masse abkühlen.
  5. Wenn die Masse vollständig ausgekühlt ist, müssen Sie diesen durch das Leinentuch abseihen.
  6. Fangen Sie den Saft in einem Topf wieder auf.
  7. Lassen Sie den Saft nach dem Abseihen wieder aufkochen und geben Sie den Zucker hinzu. Sobald der Saft und der Zucker aufgekocht sind, lassen Sie den Saft wieder abkühlen.
  8. Nach dem Abkühlen müssen Sie nur den Vanillezucker, den Rum und den Weingeist noch hinzu geben und Sie können Ihren Hollerlikör abfüllen.

Abfüllen des Hollerlikörs

  • Um Ihren Hollerlikör noch besser in Szene setzen zu können, ist es empfehlenswert z. B. über das Internet besondere Flaschen zu kaufen. Besondere Flaschen können durch die Form den Hollerlikör in Szene setzen, z. B. könnte die Flasche eine Herz- oder Blumenform haben oder einfach nur eine geschwungene Form.
  • Wenn Sie sich letzten Endes für eine Form entschieden haben, können Sie Ihren selbst gemachten Hollerlikör abfüllen, die Flasche zuschrauben und der Hollerlikör ist fertig. Er kann nun verschenkt und getrunken werden.
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