Heiligabend - ein Menü gelungen zusammenstellen

Ideen für ein Menü an Heiligabend

• Um an Heiligabend ein leckeres Menü für Ihre Gäste zu zaubern, gibt es viele Möglichkeiten, in welche Richtung die Essensauswahl gehen kann. Fleisch, Fisch und auch vegetarische Spezialitäten sind erlaubt und vor allem lecker. Wichtig ist, dass diese Hauptzutaten lecker und festlich zubereitet werden.
• Suppen eignen sich bestens für ein Menü an Heiligabend. Allerdings sollten diese Suppen als Vorspeise verwendet werden. Hierzu eignen sich leichte Brühen mit Gemüseeinlage oder Cremesuppen am besten. Verwenden Sie winterliches Gemüse. Kartoffeln und Möhren eignen sich immer sehr gut für solche Suppen. Ob mit Stückchen oder püriert ist Ihnen überlassen.
• Desserts sollten weihnachtlich schmecken. Hierfür verwenden Sie weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Anis oder Nelken. Ein leckerer Bratapfel oder selbst gemachter Lebkuchen aus kleinen Förmchen passt sehr gut als Dessert zu einem Menü an Heiligabend.
• Das Hauptgericht für das Menü an Heiligabend sollte aus mehreren Komponenten bestehen. Wählen Sie als Beilage Kartoffelprodukte. Keinesfalls Nudeln oder Reis, da diese Beilagen nicht als weihnachtlich gelten. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Klöße oder Knödel sind die besten Beilagen. Dazu schmeckt Rotkohl, Rosenkohl oder Blumenkohl als Gemüsebeilage. Sollten Sie sich für Fleisch entscheiden, verwenden Sie den Fond für die Soße.

Anleitung zur Zusammenstellung eines Menüs

1. Um ein leckeres Menü an Heiligabend zu zaubern, sollten Sie sich als Erstes entscheiden, was Sie kochen wollen. Kaufen Sie danach alle nötigen Zutaten ein, sodass Sie mit dem Kochen beginnen können.
2. Nun beginnen Sie mit der Vorspeise. Bereiten Sie die Suppe. Kochen Sie Ihr Suppengemüse vorher schon ab und verwenden Sie es im Nachhinein zum Kochen der Suppe.
3. Danach kümmern Sie sich um das Hauptgericht für Ihr Menü. Kochen Sie zunächst alle Beilagen. Die Soße binden Sie mithilfe des Bratenfonds zum Schluss, bevor Sie servieren.
4. Wenn Sie sich für ein Dessert entscheiden, dass gebacken werden muss, sollten Sie damit nun beginnen. Heizen Sie den Backofen vor und lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen und servieren Sie ein kaltes Dessert.
5. Zu Ihrem Menü an Heiligabend sollte die Dekoration stimmen. Schmücken Sie den Essbereich weihnachtlich und eventuell passend zu dem ausgewählten Festessen.
6. Auch die Getränke dürfen bei solch einem Menü an Heiligabend nicht fehlen. An Weihnachten trinkt man gerne mal Alkohol. Servieren Sie also Rotwein oder Weißwein. Für die Männer eventuell ein Bier.