Nehmen Sie Salat aus der Verpackung
Die Haltbarkeit von Lebensmitteln unterscheidet sich erheblich. Während Brot sich manchmal nur zwei Tage hält, können Sie Joghurt auch noch nach zwei Monaten genießen. Für die Verteilung der Lebensmittel im Kühlschrank gilt es, ein paar Regeln zu beachten, damit Ihre Vorräte möglichst lange frisch bleiben.
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- 29.12.2011 Heike Funke
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Die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank
- Salat, Tomaten und anderes Gemüse nehmen Sie aus der Frischhaltefolie oder Tüte, damit sich kein Kondenswasser bildet, das zu schimmeln anfängt.
- Rohe Eier halten sich grundsätzlich länger als gekochte, da die Schale noch unversehrt ist.
- Reinigen Sie alle Fächer regelmäßig mit etwas Spülmittel und einem feuchten Lappen, damit ausgelaufene Flüssigkeiten keinen Schimmel bilden. Auch unangenehme Gerüche von Lebensmitteln bekommen Sie so in den Griff. Trocknen Sie alle Fächer gründlich aus.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur. Ideal sind ca. 8 Grad in der Mitte der Fächer.
- Die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln wie Joghurt, Sahne und Creme fraiche ist meist wesentlich länger als angegeben. Nur wenn der Becher schon offen ist und sich Schimmel gebildet hat, werfen Sie ihn besser weg.
So nutzen Sie die Fächer für lange Haltbarkeit
- In den oberen Fächern ist es am wärmsten, in den unteren am kältesten. Je älter das Modell ist, desto extremer kann der Unterschied sein.
- Legen Sie das Gemüse in die unteren Gemüsefächer, die hoch genug sind, um auch einen Blumenkohl aufzunehmen.
- Fleisch und Wurst bewahren Sie immer möglichst weit unten auf, weil diese leichter verderblichen Lebensmittel hier am besten gekühlt werden.
- Die Mitte ist für Käse, Joghurt, Sahne und angebrochene Konserven geeignet.
- In den oberen Fächern, wo es also wärmer ist, können Sie Obst und angebrochene Marmeladen lagern.
- Für angebrochene Tierfutterdosen, die nur ein bisschen gekühlt werden müssen, eignet sich ebenfalls der obere Bereich.
- Getränke sind in der Tür am besten aufgehoben, da Flaschen hoch sind und im Liegen auslaufen könnten.
- Butter können Sie im Butterfach der Tür oder im obersten Fach lagern. Sie soll ja nicht ganz so kalt werden, damit sie noch gut streichfähig ist. Auf die Haltbarkeit hat das praktisch keinen Einfluss.
- Für Eier bieten die meisten Kühlschränke ein spezielles Fach, das sich in der Tür befindet.
Wenn Ihr Kühlschrank verstellbare Fächer hat, was in der Regel der Fall ist, können Sie die Höhe der Fächer Ihren individuellen Bedürfnissen anpassen. Senf muss übrigens nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
