Hähnchenschenkel braten - so gelingen Sie im Ofen

Hähnchenschenkel über Nacht marinieren

Damit Hähnchenschenkel besonders lecker und kross werden, wenn man Sie im Backofen brät, sollten Sie eine Nacht zuvor mariniert werden.

1. Wenn Sie Hähnchenschenkel marinieren möchten, können Sie zum Beispiel eine Honigmarinade zubereiten. Geben Sie für die Zubereitung der Marinade zuerst das Tomatenmark und den Senf in eine Schüssel. Verrühren Sie danach die Zutaten miteinander.
2. Würzen Sie nun die Senf-Tomatenmark-Masse mit Salz, Pfeffer, dem Chilipulver und Paprikapulver.
3. Zum Schluss können Sie dann noch den Honig unter die Marinade rühren, damit diese einen leicht süßlichen Geschmack erhält.
4. Bestreichen Sie nun die Hähnchenschenkel mit der Marinade und legen Sie sie dann über Nacht zugedeckt in einer Schüssel in den Kühlschrank.

Marinierte Hähnchenschenkel im Backofen braten

Nachdem die Hähnchenschenkel über Nacht in der Marinade mariniert wurden, können Sie im Anschluss dessen im Backofen gebraten, beziehungsweise zubereitet werden.

1. Damit Sie die Hähnchenschenkel im Backofen braten können, sollten Sie die Hähnchenschenkel zuerst auf ein Backofenrost legen.
2. Schieben Sie nun das Backofenrost hinein und stellen Sie unter das Rost ein Backblech, damit das abtropfende Fett aufgefangen wird. Durch das Abtropfen des Fettes werden die Hähnchenschenkel krosser und schmecken noch besser.
3. Braten Sie nun die Hähnchenschenkel 1 Stunde lang bei 180°C im Backofen und servieren Sie sie dann zum Beispiel mit Pommes oder Kartoffelecken.
4. Während des Bratens können Sie die Hähnchenschenkel auch nochmals mit der Marinade bepinseln, damit die Marinade noch intensiver schmeckt.