Hackfleisch-Zucchini-Pfanne - ein Rezept

So vielseitig ist Hackfleisch

Hackfleisch können Sie in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten.

• Sie können daraus Buletten braten, Bolognese zubereiten oder leckerere Aufläufe kreieren. Letzteres können Sie entweder mit Nudeln, mit Kartoffeln oder mit Gemüse wie zum Beispiel mit Paprika, Tomaten, Zucchini, Pilzen oder mit Fenchel zubereiten.
• Erlaubt ist, was schmeckt - probieren Sie ruhig mal ein wenig, denn so entstehen immer wieder neue Kreationen, die Sie sogar Ihren Gästen servieren können.

So gelingt die Hackfleisch-Zucchini-Pfanne für vier Personen

1. Besorgen Sie zunächst alle Zutaten. Dazu gehören Hackfleisch, Tomaten, Zucchini, Tomatenmark, Sahne und Reibekäse.
2. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und schichten Sie es in eine hohe Pfanne. Alternativ können Sie auch kleine Klopse formen, die Sie dann in die Auflaufform geben. Diese Variante bietet sich an, wenn Sie statt einer Pfanne einen Auflauf zu einem Fest servieren möchten.
3. Waschen Sie die Zucchini und die Tomaten. Befreien Sie die Tomaten vom Strunk und schneiden Sie anschließend die Tomaten und die Zucchini in Scheiben. Schichten Sie diese abwechselnd über das Hackfleisch.
4. Geben Sie die Schlagsahne und das Tomatenmark in eine Schüssel und vermengen Sie beides gut miteinander. Bei Bedarf können Sie auch noch Tomatenketchup zugeben. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer und geben Sie diese über die anderen Zutaten, die sich bereits in der Pfanne befinden.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Zutaten für circa 45 Minuten.
6. Geben Sie nun noch den Reibekäse obenauf und lassen Sie diesen verlaufen.

Wenn die Pfanne fertig ist, können Sie diese entweder mit einem frischen Salat, mit Kartoffelpüree oder mit Nudeln servieren.