Gemüse mit Salat - zwei Rezepte

Rezepte mit Gemüse - Gemüse-Kartoffel-Salat

Einen Gemüse-Kartoffel-Salat können Sie zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch oder warmen Bockwürstchen servieren.

1. Kochen Sie für den Gemüse-Kartoffel-Salat zuerst die Kartoffeln mit Schale. Nach ca. 20 bis 25 Minuten kochen, können Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken und dann mit einem Küchenmesser pellen.
2. Schneiden Sie die Pellkartoffeln nun in kleine Würfel und geben Sie sie dann in eine Schüssel.
3. Die Karotten, den Sellerie und die Petersilienwurzel müssen Sie ebenfalls klein schneiden und dann zusammen in einem Topf kochen. Wie lange Sie das Gemüse kochen, kommt darauf an, wie bissfest Sie das Gemüse mögen.
4. Nach dem Kochen können Sie die Zutaten abkühlen lassen und danach ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
5. Je nach Belieben können Sie außerdem noch eine Dose Erbsen hinzufügen.
6. Schmecken Sie den Gemüse-Kartoffel-Salat zum Schluss mit Senf, Remoulade, Zucker, Joghurt, Salz und Pfeffer ab.

Einen Salat mit Thunfisch und Gemüse zubereiten

Ein Salat mit Thunfisch und Gemüse ist eine leichte Speise, die vor allem im Sommer gern gegessen wird. Mithilfe dieses Rezeptes ist die Zubereitung ganz einfach.

1. Beginnen Sie bei der Zubereitung des Salates zuerst damit den Eisbergsalat oder den Kopfsalat zu waschen und in kleine Streifen zu schneiden.
2. Währenddessen können Sie den Thunfisch aus der Dose im Sieb abtropfen lassen.
3. Waschen Sie nun außerdem die Tomaten, die Gurke und die Paprikaschoten und schneiden Sie danach das Gemüse in kleine Würfel.
4. Geben Sie zum Schluss den Thunfisch, den klein geschnittenen Salat, die Tomaten, die Gurke und die Paprikaschoten in eine Salatschüssel und vermengen Sie alles miteinander.
5. Zum Schluss können Sie den Salat je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer abschmecken oder mit etwas Salatmayonnaise vermengen.

Viel Spaß mit diesen Rezepten!