Ein leckeres Rezept für Frozen Joghurt.
Frozen Joghurt ist eine sehr beliebte Eisleckerei, weil Frozen Joghurt recht kalorienarm ist. Somit passt das leichte Eis wunderbar zum Zeitgeist. Das folgende Rezept können Sie nach Gusto verändern.
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- 07.10.2011 Manuela Bauer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 90 g Zucker
- 16 g Eiweißpulver
- 160 g Wasser
Für Frozen Joghurt sollten Sie Eiweißpulver verwenden. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass vom Genuss Ihres Frozen Joghurts keine Salmonelleninfektion ausgehen kann.
Frozen Joghurt - das kalorienarme Eis
- Legen Sie in ein Haushaltssieb ein Stück Küchenpapier.
- Geben Sie darauf den Joghurt.
- Legen Sie auf den Joghurt ein weiteres Stück Küchenpapier.
- Darauf legen Sie nun einen Teller, der nach Möglichkeit genauso groß ist wie der Innendurchmesser des Siebes.
- Beschweren Sie den Teller mit einer großen, gefüllten Konservendose.
- Hängen Sie das Sieb in eine passende Schüssel und stellen Sie den Ansatz für Ihren Frozen Joghurt über Nacht in den Kühlschrank. Das Eis, nach diesem Rezept zubereitet, sollten Sie mindestens für sechs Stunden abtropfen lassen. Wenn Sie einen Fruchtjoghurt für Ihr Eis wählen, dann reichen fünf Stunden Abtropfzeit.
Wahlweise können Sie für Ihren Frozen Joghurt auch einen Fruchtjoghurt verwenden, der weniger Fettanteile enthält. Mit diesem Rezept wird Ihr Frozen Joghurt dann noch etwas leichter.
Ein Rezept für die kalorienarme, frostige Leckerei
- Geben Sie das Wasser in ein hohes Becherglas.
- Stellen Sie den Zauberstab in das Wasser und schalten Sie das Gerät ein.
- Streuen Sie nun das Eiweißpulver nach und nach in das Wasser.
- Lassen Sie das Eiweiß 15 Minuten quellen.
- In der Zwischenzeit vermengen Sie den abgetropften Joghurt, der nun eher die Konsistenz von Quark hat, zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft.
- Wenn Sie das im Rezept angegebene Trockeneiweiß nicht nutzen wollen, dann können Sie die im Rezept angegebene Menge Wasser und das Trockeneiweißpulver durch vier frische Eiweiße ersetzen. Achten Sie aber unbedingt darauf, dass die Eier, die Sie für das Rezept Frozen Joghurt verwenden, so frisch wie möglich sind. Eventuell in dem Eiweiß vorhandene Salmonellen können sich dann in Ihrem Eis vermehren.
- Schlagen Sie nun das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif.
- Heben Sie das Eiweiß unter die Massen für Ihren Frozen Joghurt.
Wenn Sie Ihren Frozen Joghurt gerne in einer anderen Geschmacksrichtung haben möchten, dann verwenden Sie statt Zucker einen Sirup aus Früchten und geben so Ihrem Rezept für das Eis eine ganz persönliche Note.
