Folienkartoffeln-Rezept - so gelingt das vegetarische Grillen

Folienkartoffeln können Sie mit diesem Rezept sehr einfach herstellen, allgemein ist diese Art des Grillvergnügens keine besonders große Herausforderung. Trotz ihrer Einfachheit passen Folienkartoffeln zu den meisten Grillgerichten. Auch als Hauptspeise eignet sich das Gemüse sehr gut. Servieren Sie vielleicht einen kleinen Salat dazu und fertig ist das vegetarische Grillvergnügen.

Einfaches Rezept für Folienkartoffeln

1. Bereiten Sie als Erstes alles Nötige vor, waschen Sie die Petersilie und den Schnittlauch. Auch die Kartoffeln müssen gut gewaschen werden, achten Sie darauf nur mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden.
2. Schneiden Sie aus Alufolie so viele Quadrate aus, wie Sie benötigen, rechnen Sie ein Quadrat pro Kartoffel. Besteichen Sie die Kartoffel rundum mit Öl, legen Sie das Gemüse auf die Folie.
3. Stechen Sie die Kartoffel mehrmals ein, nehmen Sie dafür einen Zahnstocher oder ähnliches, dann salzen und pfeffern nicht vergessen. Wickeln Sie die Kartoffel gut in der Folie ein und legen Sie sie für etwa 40 Minuten auf den Grill.
4. Rühren Sie in der Zwischenzeit den Sauerrahm mit Pfeffer und Salz an, geben Sie den geschnittenen Schnittlauch und die Petersilie dazu, heben Sie auch den gepressten Knofi unter den Rahm und fertig ist die passende Soße zu Ihren Folienkartoffeln.
5. Nehmen Sie die Kartoffeln vom Grill, wenn diese gar sind. Schneiden Sie das Gemüse oben ein, sodass ein Hohlraum entsteht. Geben Sie etwas Butter und ein wenig von Ihrem angerührten Rahm dazu, fertig ist eine herzhafte vegetarische Grillspeise.
6. Zu diesem Rezept, können Sie einen gemischten Salat servieren. Sie können die Folienkartoffeln aber auch ganz einfach mit einem Stück gegrillten Knoblauchbaguette genießen.