Foccacia geschmackvoll herrichten - so wird´s schmackhaft

Rezept für Foccacia

Das Foccacia wird nur mit wenigen Zutaten gebacken.

1. Damit Sie das Foccacia backen können, benötigen Sie als Erstes eine Rührschüssel in die Sie das Mehl hineinsieben können.
2. Waschen Sie sich anschließend Ihre Hände und drücken Sie dann mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte des Mehls.
3. Nun können Sie die Hefe in ein Glas bröseln und dann den Zucker darüber rieseln lassen.
4. Rühren Sie nun so lange die Hefe zusammen mit dem Zucker um, bis die Hefe flüssig geworden ist und der Zucker sich aufgelöst hat.
5. Wenn Sie möchten, können Sie nun außerdem Rosmarin oder Thymian über die Fladen streuen.
6. Gießen Sie nun das Gemisch in die Mulde des Mehls und streuen Sie etwas Mehl vom Rand über die Flüssigkeit.
7. Decken Sie danach die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab, lassen Sie dann das Hefegemisch 30 Minuten lang gehen.
8. Nach den 30 Minuten können Sie noch das Salz und auch drei Esslöffel Olivenöl zum Teig geben und dann alles mit den Händen verkneten.
9. Decken Sie im Anschluss wieder die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie diesmal den Teig eine Stunde lang gehen.
10. Teilen Sie anschließend den Teig in zwei Hälften und rollen Sie die beiden Teigklumpen auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
11. Wenn Sie die Fladen vor sich liegen haben, können Sie mit Ihren Fingern Dellen hineindrücken.
12. Lassen Sie den Teig eine weitere halbe Stunde gehen und bestreichen Sie ihn danach mit dem restlichen Olivenöl.
13. Wenn Sie möchten, können Sie nun außerdem Rosmarin oder Thymian über die Fladen streuen.
14. Backen Sie nun das Foccacia 18 Minuten lang bei 200 °C in Ihrem Backofen und servieren Sie es dann zum Beispiel mit Aioli.