Flammkuchen alternativ mit Toast zubereiten.
Appetit auf Flammkuchen, aber keine Lust und Zeit, den Teig zuzubereiten? Eine Alternative für den kleinen Hunger zwischendurch ist Flammkuchen mit Toast. Auf diese Weise müssen Sie weder Teig kneten noch lange in der Küche stehen, um ihn vorzubereiten – probieren Sie es aus.
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- 29.09.2011 Dana Kaule
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 2 bis 3 Scheiben Toast
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 2 Stangen Zwiebellauch
- 1 Zwiebel
- 2 bis 3 Scheiben Schwarzwaldschinken
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 5 Cocktailtomaten
- Salz
- Pfeffer
Flammkuchen-Toast ist schnell gemacht. Da Sie keinen Teig zubereiten müssen, können Sie sofort damit beginnen, die Zutaten für den Belag vorzubereiten. Als Alternative zu Toast können Sie übrigens ein Baguette oder Weißbrot verwenden und dieses in Scheiben schneiden. Für eine Person benötigen Sie zwei bis drei Scheiben, für weitere Personen entsprechend mehr.
Flammkuchen ohne Teig zubereiten
- Legen Sie zunächst die Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Häuten Sie als nächstes die Zwiebel und schneiden Sie diese in Ringe. Verfahren Sie ebenso mit dem Zwiebellauch. Natürlich können Sie den Flammkuchen-Toast auch nur mit Zwiebeln oder nur mit Zwiebellauch belegen.
- Schneiden Sie anschließend den Schinken in Streifen. Für vegetarischen Flammkuchen-Toast lassen Sie den Schinken einfach weg – oder Sie verwenden stattdessen Cocktailtomaten, die Sie ebenfalls in Scheiben schneiden.
Toast nach eigenem Geschmack belegen
- Wenn Sie alle nötigen Zutaten geschnitten und vorbereitet haben, bestreichen Sie nun den Toast jeweils mit ein bis zwei Esslöffeln Crème fraîche beziehungsweise Schmand.
- Würzen Sie den Toast nun mit etwas Salz und Pfeffer und belegen Sie ihn erst danach mit den Zutaten, damit die Gewürze nicht verbrennen.
- Verteilen Sie anschließend die Zwiebeln, den Zwiebellauch und den Schinken beziehungsweise die Tomatenscheiben auf dem Brot.
- Backen Sie den Flammkuchen-Toast etwa 10 bis 15 Minuten im Backofen. Sobald er fertig ist, lassen Sie ihn kurz abkühlen und bestreuen ihn vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch.
