Falsches Filet - ein Rezept

Ein Rezept für ein leckeres Gericht

Dieses Rezept ist für zwei Personen geeignet.

1. Spülen Sie zunächst das Fleisch unter kaltem, fließendem Wasser kurz ab. Das falsche Filet wird nun mit Küchenkrepp abgetrocknet. 
2. Schneiden Sie das falsche Filet nun in Scheiben. Geben Sie was Öl in eine Pfanne und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten an.
3. Holen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie dieses zunächst zur Seite. Ziehen Sie die Gemüsezwiebeln ab und hacken Sie diese klein. Die Zwiebeln werden nun in der Pfanne angebraten.
4. Würfeln Sie nun das Gemüse und geben Sie die Gemüsewürfel nun mit in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebeln und das Gemüse schön an und geben Sie das falsche Filet wieder in die Pfanne.
5. Würzen Sie das falsche Filet mit dem Pfeffer, dem Salz und dem Senf. Geben Sie das Lorbeerblatt in die Pfanne. Das falsche Filet wird nun mit dem Wein abgegossen. 
6. Lassen Sie das falsche Filet 5 Minuten köcheln und löschen Sie das Menü mit Wasser ab, bis alle bedeckt ist. Lassen Sie das Fleisch schmoren, bis es schön weich ist. 
7. Nehmen Sie das Fleisch erneut aus der Pfanne und geben Sie die Sahne in die Pfanne. Nun wird die Soße mit Mehl angedickt. 
8. Geben Sie das falsche Filet wieder in die Pfanne und lassen Sie die Soße noch mal durchkochen.

Beilage für das falsche Filet

Für das Rezept können Sie verschiedene Beilagen servieren.

• Als Beilage für dieses Rezept eignen sich hervorragend Schmorkartoffeln. 
• Als Alternative können Sie auch Bratkartoffeln mit Speck servieren. Als weitere Beilage können Sie einen bunten Salat reichen.
• Zum Nachtisch eignet sich ein Früchtesalat. Als Getränk empfiehlt sich ein lieblicher Rotwein.