Ein Raclette-Essen an Silvester ist sehr beliebt.
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 4 EL Öl
- 2 Prise Salz
- 6 EL Olivenöl
- 200 g Tomatenmark
- 2 EL Sahne
- 2 TL Kräuter, italienische , getrocknet
- 2 Prise Zucker
- verschiedene Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum...)
- Käse, geriebener, (Raclettekäse oder anderer)
- Champignons, in Scheiben geschnitten
- Tomate(n), in Scheiben geschnitten
- Salami, in Scheiben geschnitten
- Schinken, in Scheiben geschnitten
- Thunfisch
- Peperonis, in Scheiben geschnitten
- Paprika, in Scheiben geschnitten
- Zwiebelringe
- Elektrisches Handrührgerät
- 2 Rührschüsseln
- Mehrere Schüsseln für die Zutaten des Belags
- Raclette-Gerät
Wenn viele Freunde und Verwandte an Silvester zusammenkommen, kommt häufig die Frage auf „Was können wir an Silvester zu Essen anbieten?“. Klar im Vorteil steht hier ein Raclette-Abend, denn hier kommt niemand zu kurz - jeder kann sich selbst sein Gericht zubereiten und aus einer Vielzahl an Zutaten auswählen.
- Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Der eine liebt Pilze, der andere Gemüse allerlei, wieder ein anderer möchte gerne Fleisch oder Meeresfrüchte an Silvester essen.
- Das Gute - es ist nahezu alles möglich und es kann an Silvester gegessen werden was das Herz begehrt. Alle Zutaten harmonisieren insbesondere mit Käse.
Probieren Sie doch einfach Raclette einmal anders. Wie wäre es zum Beispiel mit Raclette, Pizzateig und Belag nach freier Wahl? Dieses Rezept ist für 10 Personen ausgelegt.
Raclette mit Pizzateig und Belag freier Wahl
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Zunächst verkneten Sie alle Zutaten (500 g Mehl, 250 ml Wasser, 4 EL Öl, 2 Prisen Salz) in einer Rührschüssel mit einem elektrischem Handrührgerät miteinander zu einem Teig.
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Im nächsten Schritt vermischen Sie 6 EL Olivenöl, 200 g Tomatenmark, 2 EL Sahne, 2 TL Kräuter (italienisch, getrocknet), 2 Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer für die Pizzasauce.
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Teilen Sie nun den Teig und kneten Sie Teigbällchen von etwa einer Größe einer Walnuss.
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Drücken Sie je ein Teigbällchen in ein Pfännchen und belegen Sie es nach Herzenslust. Zum Schluss wird die Minipizza noch mit Käse bestreut und nach etwa 15 Minuten ist sie dann fertig gebacken.
Für ganz Hungrige empfiehlt es sich 2 Raclette-Geräte bei 10 Personen einzusetzen.
