Kartoffeln kann jeder anbauen und ernten.
Kartoffeln sind vielleicht das meist gegessene Gemüse, das es gibt. Die gesunden Knollen können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und schmecken immer wieder erstaunlich gut. Wollen Sie Kartoffeln selbst anbauen, sollten Sie einige Dinge über die Ernte erfahren.
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- 30.09.2011 Luise v.d. Tauber
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Kartoffelpflanzen
- Grabegabel oder Spaten
Reife Kartoffeln ernten
Es gibt viele verschiedene Sorten von Kartoffeln. Sie unterscheiden sich in Geschmack, Konsistenz, Farbe, Form und Größe. Aber eines haben sie alle gemeinsam; sie wachsen und gedeihen unter der Erdoberfläche, wo man sie bis zur Ernte nicht sehen kann. Zwischen Juli und September werden sie dann reif und sind bereit, ausgegraben zu werden, aber das hängt auch von der Sorte ab. Der beste Zeitpunkt, um die Knollen ans Licht zu holen, teilt Ihnen die Pflanze durch genaue Zeichen mit.
- Damit Sie wirklich reife und geschmackvolle Kartoffeln ernten können, sollten Sie nicht nach dem Kalender gehen, sondern vertrauen Sie auf die natürlichen Hinweise der Pflanze. Ist das Kraut an der Oberfläche vertrocknet, kann die Kartoffelernte beginnen. Circa 3 Wochen nach dem es abgestorben ist, sind die unterirdischen Früchte genießbar. Bei Unsicherheit machen Sie die Probe und graben eine Pflanze aus. Wirklich reife Knollen haben die gewohnt beige Farbe und eine feste Schale. Auf keinen Fall dürfen sie noch grün sein, denn dann können sie Ihrer Gesundheit schaden! Eine Kartoffel, die ausreifen durfte, ist nicht nur geschmacklich vollkommen, sondern auch viel länger haltbar.
- Ist es dann so weit und die Ernte soll beginnen, werden geeignete Gartengeräte Ihnen dabei helfen. Denn schließlich müssen die Knollen aus der Erde geholt werden. Mit der speziellen Grabegabel oder einen Spaten geht das ganz einfach. Stechen Sie in nächster Nähe der Pflanze in den Boden ein und heben Sie den gesamten Knollenballen heraus. Dabei können mehrere Früchte von unterschiedlicher Größe hervorkommen. Anschließend packen Sie das Kraut und schütteln die Knollen vom Wurzelnetz ab. Überflüssige Erde bleibt dann da, wo sie hingehört und das Laub fällt ab.
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln bei der Ernte nicht beschädigt werden. Falls doch, sollten Sie diese am besten gleich auslesen und bald in den Kochtopf stecken.
