Schwangere sollten eine ausgewogene Ernährung umsetzen.
Während der Schwangerschaft sollte in besonderem Maße auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden. Zahlreiche leckere Rezepte erleichtern das Kochen und versorgen den Körper mit wichtigen Nähr- und Mirkronährstoffen. Probieren Sie es aus!
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- 30.12.2011 Lara Marie Balzer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Rezept 1:
- 4 Bio-Hühnerbrüste mit Haut und Flügel
- Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander,
- frischer Rosmarin und Thymian,
- Olivenöl zum Braten
- 600 g Bio-Brokkoli
- Meersalz
- etwas Butter
- 2 Esslöffel Sesam
- ¼ Gemüsefond
- etwas Butter
- Rezept 2:
- 500 g Erdbeeren
- 1 Bio-Limette
- Blätter von 3 Stielen Pfefferminze
- 2 EL Zucker
- 4 Eiswürfel
- 40 g Baiser
Rezepte für die Schwangerschaft - leckeres Hähnchengericht
Besonders ab dem 3. Monat der Schwangerschaft sollten werdende Mütter Rezepte mit einern zusätzlichen Eiweißportion in ihre Ernährung einbauen. Hähnchenfleisch stellt eine fettarme Proteinquelle dar. Die Zubereitung mit Olivenöl stellt eine Versorgung mit wichtigen ungesättigten Fettsäuren sicher, während das Gemüse zahlreiche Mikronährstoffe liefert
- Für die Zubereitung des leckeren Hähnchengerichts würzen Sie zunächst das Fleisch mit Koriander, Salz und Pfeffer, bevor Sie es in eine beschichteten Pfanne in dem Olivenöl beidseitig anbraten.
- Streuen Sie den gehackten Thymian und den Rosmarin über das Fleisch und backen Sie dieses anschließend 15 Minuten lang bei 180°C.
- Garen Sie den Brokkoli in einem Topf mit Dämpfeinsatz, damit alle wichtigen Mikronährstoffe enthalten bleiben. Würzen Sie das fertige Gemüse mit etwas Salz und kleinen Butterflöckchen.
- Für die Sesamsoße rösten Sie den Sesam in einer Pfanne trocken an, bevor Sie den Gemüsefond und etwas von der Hähnchenflüssigkeit hinzufügen. Lassen Sie die Sauce etwas eindicken und rühren Sie nach dem Erkalten einige Butterflöckchen unter.
- Richten Sie die Hähnchenbrust mit dem Gemüse und der Sauce an.
Fruchtiges Dessert für eine vitaminreiche Ernährung
Während der Schwangerschaft sollten Sie möglichst viele Mikronährstoffe in die Ernährung einbauen. Besonders bewährt haben sich in diesem Zusammenhang Rezepte mit frischen Früchten.
- Für die Herstellung der leckeren Erdbeerkaltschale schneiden Sie zunächst etwa 150g der Erdbeeren in kleine Stücke.
- Reiben Sie von der Biolimette insgesamt 2 Teelöffel der Schale ab und pressen Sie 3 Esslöffel Saft aus.
- Pürieren Sie die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker, dem Limettengemisch, den Eiswürfeln und der Minze.
- Verteilen Sie die Masse auf 2 Dessertschalen und geben Sie zum Schluss die Erdbeerstücke und den zerbröselten Baiser darüber. Guten Appetit!
