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Erdbeersorbet ohne Eismaschine zubereiten - Rezept

Erdbeersorbet ohne Eismaschine zubereiten - Rezept1:14
Video von Bianca Koring1:14

Das Erdbeersorbet ist besonders im Sommer eine beliebte Süßspeise, die zu vielen Gelegenheiten passt und schmeckt. Mit wenig Aufwand bereiten sie ein Erdbeersorbet mühelos selber zu.

Zutaten:

  • Zucker
  • Stabmixer
  • Crème fraîche
  • Zitronensaft
  • Gefrierbehälter
  • Gefrierschrank

Erdbeersorbet selber zubereiten

Sie benötigen nicht unbedingt eine Eismaschine, um ein schmackhaftes Erdbeersorbet selber herzustellen.

  1. Verwenden Sie dafür 125 Gramm Zucker und 350 Gramm frische Erdbeeren, die Sie zunächst waschen, entstielen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Fügen Sie zwei Esslöffel Crème fraîche und zwei Esslöffel Zitronensaft zum Erdbeerpüree hinzu und vermischen Sie die Zutaten sorgfältig miteinander.
  3. Füllen Sie die Erdbeersorbetmasse in einen Gefrierbehälter oder in einzelne Portionsformen.
  4. Stellen Sie das Sorbet jetzt für sechs Stunden in das Gefrierfach.
  5. Lassen Sie das Sorbet nach dem Gefrieren kurz antauen, dadurch lässt es sich besser aus den Formen stürzen.
  6. Servieren Sie Ihr Erbeersorbet wahlweise mit einer Erdbeersoße und frischen Erdbeeren.

Eisspeise ohne Eismaschine herstellen

  1. Sie können statt der Erdbeeren auch andere Früchte verwenden, um daraus auf die gleiche Weise ein Sorbet herzustellen.
  2. Für etwas Abwechslung sorgt, zum Beispiel, die Mango. Für das Mangosorbet schälen Sie sie Frucht zunächst ab und schneiden sie dann in grobe Stücke.
  3. Geben Sie dann, wie beim Erdbeerpüree auch, 125 Gramm Zucker dazu und verarbeiten Sie die Zutaten zu einem Püree.
  4. Rühren Sie zwei Esslöffel Crème fraîche und Zitrone unter, füllen Sie die Masse in eine Gefrierform und stellen Sie diese für circa sechs Stunden ins Gefrierfach. Lassen Sie auch das Mangosorbet einige Minuten antauen, damit es sich leichter aus der Form nehmen lässt.
  5. Servieren Sie das Sorbet mit eingedicktem Mangosaft und Früchten.

Ein Erdbeersorbet können Sie problemlos auch ohne Eismaschine herstellen. Das Rezept können Sie auch wahlweise mit anderen Früchten ausprobieren. Ersetzen Sie dabei nur die Erbeeren durch andere Früchte und fahren Sie dann Schritt für Schritt, wie beschrieben, fort.

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