Erdbeeren aufbewahren - so bleiben die Früchte frisch

Erdbeeren aussortieren und kühl lagern

Erdbeeren können Sie zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, vorausgesetzt Sie bereiten die Früchte richtig vor:

1. Hierzu ist es wichtig, dass Sie Erdbeeren zunächst aus dem Behälter nehmen und aussortieren.
2. Schauen Sie sich alle Erdbeeren an und entfernen Sie solche, die Druckstellen haben oder bereits angeschimmelt sind. Da sich Bakterien und Schimmelsporen in Erdbeeren schnell verbreiten, genügt es nicht, schlechte Stellen einfach nur wegzuschneiden.
3. Sind Sie mit dem Aussortieren fertig, geben Sie die guten Früchte in einen Seiher und stellen diesen in das Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Legen Sie den Boden im Kühlfach zuvor mit einem Stück Küchenpapier aus, um Flüssigkeit aufzufangen.
4. Der Seiher gewährleistet, dass auch die unteren Erdbeeren mit kühler Luft versorgt werden. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht allzu viele Früchte in dem Seiher aufbewahren, da Erdbeeren sehr empfindlich auf Druck reagieren.
5. Falls Sie jedoch keinen Seiher zur Hand haben, können Sie die Erdbeeren auch auf einem flachen Teller aufbewahren, der mit Küchenpapier ausgelegt ist.
6. Beachten Sie: Waschen Sie die Erdbeeren vor dem Aufbewahren auf gar keinen Fall, da sie sonst sehr leicht matschig werden und schimmeln.

Das Obst im Gefrierfach mehrere Monate aufbewahren

Wenn Sie einen eigenen Garten haben und die Erdbeerernte besonders ergiebig war, ist es natürlich schwierig, alle Erdbeeren innerhalb weniger Tage zu verzehren. Hier ist es empfehlenswert, die Früchte einzufrieren und auf diese Weise bis zu zehn Monate haltbar zu machen:

1. Sortieren Sie zunächst die schimmeligen und angedrückten Erdbeeren aus, verteilen Sie diese anschließend auf einem flachen Teller und frieren Sie sie im Tiefkühlfach vor.
2. Danach können Sie die Erdbeeren in eine Gefrierdose oder einen Gefrierbeutel geben und einfrieren, ohne dass sie zusammenkleben.