Energiesparend kochen zahlt sich aus!
Energie lässt sich in vielen Bereichen des Haushalts sparen. Energiesparen und Kochen lassen sich unter Beachtung einiger Hinweise mühelos verbinden. Erhalten Sie hier einige Tipps für Ihren Alltag in der Küche.
-
- 09.01.2012 Sabrina Werner
Was Sie benötigen
Dafür brauchen Sie beide Hände
Kochen mit effizienten Geräten und dem richtigen Zubehör
- Beim Kochen gilt dasselbe, wie in fast allen anderen Bereichen des Haushaltes auch - Energiesparen lässt sich am einfachsten mit den richtigen Geräten. Die meiste Energie sparen Sie mit dem Gasherd. Kommt für Sie dennoch nur ein Elektroherd infrage, so sind Induktionskochfelder am stromsparendsten. Sind Ihnen diese zu teuer, greifen Sie auf Glaskeramik-Herdplatten zurück. Diese verbrauchen ebenfalls wesentlich weniger Energie als die konventionellen Herdplatten.
- Wählen Sie einen Backofen mit Umluft. Das Umlufterhitzen ist gegenüber der normalen Ober- und Unterhitze wesentlich energiesparender.
- Kochen Sie, wann immer möglich, mit Schnellkochtöpfen. Mit ihrer Hilfe sparen Sie Energie, bereiten die Speisen schneller zu und Ihnen bleiben wichtige Vitamine in den Nahrungsmitteln erhalten.
- Nutzen Sie zur Erwärmung von Wasser einen Wasserkocher. Dieser ist wesentlich effizienter als das Erwärmen von Wasser auf dem Herd.
- Achten Sie auf Töpfe, die auch wirklich auf die Herdplatte passen. Sind die Töpfe kleiner als das Kochfeld, geht viel Energie verloren.
Energiesparen durch schonende Zubereitung
- Bei der Zubereitung von Gemüse genügt es, wenig Wasser zu verwenden. Ist der Topfboden gerade so bedeckt, haben Sie genügend Wasser hinzugefügt. So kochen Sie nicht nur energiesparend, sondern auch noch nährstofferhaltend.
- Reis muss nicht auf der angeschalteten Kochplatte garen. Lassen Sie ihn aufkochen, geben Sie einen Deckel auf den Topf, wickeln Sie ihn in Zeitungspapier und stellen Sie den Topf unter die Bettdecke. So erhalten Sie garen Reis, ohne Strom auf dem Herd zu verbrauchen.
- Verwenden Sie beim Kochen grundsätzlich einen Deckel. Dieser verhindert, dass unnötig viel Wärme verloren geht.
- Schalten Sie die Herdplatten ein paar Minuten vor dem Ende der eigentlichen Kochzeit ab. So nutzen Sie die Nachwärme und können viel Energie beim Kochen sparen.
