Eisenkraut findet man oft in der Nähe von Schotterwegen. Eisenkrauttee selber machen ist einfach.
Seine einst mystische Bedeutung hat das Eisenkraut, das von Kelten, Ägyptern und Römern als heilig betrachtet wurde, längst verloren. Volkstümliche Namen wie Druidenkraut, Merkurblut und Heiligkraut zeugen noch davon. Unter dem Namen Verbene ist das Eisenkraut heute als zitronig-frischer Haustee beliebt. Die meisten Verbene-Tees bestehen aus südamerikanischen Pflanzen, die intensiver schmecken. Wer jedoch neugierig ist auf das sagenumwobene Kraut, sollte sich in der Natur auf die Suche nach dem heimischen Eisenkraut machen.
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- 02.08.2010 Alexandra Forster
Was Sie benötigen
Dafür brauchen Sie beide Hände
- Eisenkraut, getrocknet
Eisenkraut für den Eisenkrauttee selber sammeln
- Leicht ist es nicht, das unscheinbare Eisenkraut auf Anhieb in freier Natur zu entdecken. Am besten nutzen Sie beim Kräutersammeln einen Naturführer mit genauen Abbildungen des Eisenkrautes.
- Eisenkraut ist ein mehrjähriges Kraut, das bis zu einem Meter hoch werden kann. Sie finden es häufig auf kargem Boden am Wegesrand, neben Hecken, auf Schuttplätzen oder Wiesen. Sammeln Sie kein Eisenkraut, das in der Nähe von Straßen oder Feldern wächst.
- Die beste Sammelzeit ist zwischen Juli und September. Wenn Sie Eisenkraut gefunden haben, schneiden Sie ganze Stängel davon ab. Für Eisenkrauttee wird die ganze blühende Pflanze verwendet.
- Benutzen Sie zum Sammeln einen offenen Korb. Plastiktüten sind ungeeignet, da die Pflanze schnell welkt und wertvolle Inhaltstoffe verliert.
Eisenkraut für den Tee trocknen und vorbereiten
- Legen Sie das Eisenkraut zum Trocknen auf unbehandeltes Papier an eine vor Feuchtigkeit geschützte Stelle. Halbschatten ist zum Trocknen von Pflanzen besser als die pralle Sonne. Bei schlechtem Wetter können Sie das Eisenkraut im Backofen bei 50 Grad und leicht geöffneter Ofentür trocknen. Kontrollieren Sie es öfters und drehen Sie es regelmäßig um.
- Schneiden Sie das getrocknete Eisenkraut in feine Stücke. Gröbere Stängel können Sie entfernen, ansonsten werden alle Pflanzenteile verwendet.
- Heben Sie den Eisenkrauttee in einer lichtundurchlässigen, verschließbaren Dose auf.
Mit selbstgesammeltem Eisenkraut einen Eisenkrauttee machen
- Für eine Tasse Tee übergießen Sie zwei Teelöffel Eisenkraut mit kochendem Wasser und seien es nach 5 Minuten ab.
- Der Tee schmeckt im Vergleich zum südamerikanischen Verbene-Tee nur wenig nach Zitrone. In der Volksheilkunde werden dem Tee vielfältige Anwendungsgebiete zugeschrieben, die von der Schulmedizin jedoch nicht belegt werden konnte.
