Das Erdbeer-Kokos-Eis ist laktosefrei und lecker.
Wer unter einer Milchzuckerunverträglichkeit leidet, sollte lieber laktosefreies Eis genießen. Diese Eiscreme können Sie zum Beispiel mit Kokosmilch selbst herstellen.
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- 25.02.2011 Andrea Theile
Ein Beispiel für laktosefreies Eis ist das Erdbeer-Kokos-Eis. Diese Eiscreme können Sie auch bei einer Milchzuckerunverträglichkeit genießen und ganz leicht selbst herstellen.
So stellen Sie das Erdbeer-Kokos-Eis her
- Geben Sie die Erdbeeren, den Zucker und die Kokosmilch in eine Schüssel und pürieren Sie das Ganze gut durch.
- Danach geben Sie das Gemisch für etwa 15 bis 20 Minuten in eine Eismaschine.
- Wenn das laktosefreie Eis fertig ist, sollte es möglichst sofort verzehrt werden.
Sollten Sie keine Eismaschine besitzen, legen Sie das Gemisch in einem geschlossenen Behältnis in den Tiefkühlschrank und rühren Sie es etwa alle 20 bis 30 Minuten durch. Wenn das Eis fest genug ist, können Sie es entweder im Gefrierschrank weiter aufbewahren oder sofort genießen.
So gelingt jedes Rezept - laktosefrei
Viele Menschen haben eine Milchzuckerunverträglichkeit und so hat sich auch die Industrie darauf eingestellt.
- Bei jeglichen Eisrezepten können Sie also Kuhmilch durch laktosefrei Milch oder Sojamilch ersetzen.
- Auch Joghurt, Sahne und Quark gibt es in der laktosefreien Variante.
- Oder Sie stellen reines Fruchteis her. Dieses ist sehr lecker und enthält überhaupt keine Milch. Dafür brauchen Sie nur gefrorene Früchte pürieren und eventuell etwa Zucker beimengen.
