Mit Mehl, Hefe und Salz ganz schnell zur selbst gemachten Pizza.
Pizza erfreut sich in Deutschland bei Jung und Alt großer Beliebtheit und ist aus der Küche kaum noch wegzudenken. Besonders Kinder lieben den locker-knusprigen Teig aus Mehl, Hefe und Co, belegt mit ihren Lieblingszutaten. Und wer schon einmal eine selbst gemachte Pizza gegessen hat, für den ist die Tiefkühlpizza keine Alternative mehr.
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- 03.03.2011 Michaela Geiger
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Hefe (frisch oder Trockenhefe)
- 1/2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 200 ml Wasser, lauwarm
- 4 EL Olivenöl
Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen ganz sicher auch Ihre Lieblingspizza. Der Teig ist super für Anfänger, da er wirklich sehr einfach zuzubereiten ist. Und wenn Sie diese Pizza einmal probiert haben, dann möchten Sie ganz bestimmt keine andere mehr.
Mit Mehl und Co zur Lieblingspizza
- Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie alles miteinander. Jetzt kneten Sie daraus einen glatten Teig. Wenn Sie hierfür eine Küchenmaschine verwenden, liegt die optimale Knetzeit bei 6 - 10 Minuten. Genauso gut lässt sich der Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder in der Schüssel mit den Händen kneten.
- Wenn Sie die Zutaten alle zu einem Teig verarbeitet haben, dann lassen Sie diesen zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen. Der Zucker im Teig bewirkt, dass die Hefe besser gärt. Alternativ kann auch Honig verwendet werden.
- Rollen Sie den Teig nun aus und belegen Sie ihn mit allem, was Sie auf Ihrer Pizza haben möchten, und backen Sie die Pizza bei 175 °C (Umluft) bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
Für den Fall, dass der Teig beim Kneten klebrig wird, reiben Sie Ihre Hände bitte nicht mit Mehl ein. Das macht den Teig nur trocken und wenig luftig. Nehmen Sie ein wenig Olivenöl und reiben Sie Ihre Hände damit ein. Das funktioniert prima. Viel Erfolg und Guten Appetit!
