Der Regenbogen lässt sich auch auf eine Torte zaubern.
Jede Torte bietet andere Farbmöglichkeiten. Für einen Regenbogen auf dem Kuchen benötigen Sie strahlende Farben. Diese gelingen auf sehr verschiedene Weise.
21.06.2012
Claudia Thur
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Lebensmittelfarben
- Marzipan
- Puderzucker
- weiße Schokolade
- Winterbutter und Wintermilch
Der Regenbogenkuchen mit Marzipan
- Mischen Sie die Marzipanrohmasse mit reichlich Puderzucker, um die Masse geschmeidiger zu machen.
- Teilen Sie das Marzipan in sieben gleich große Stücke.
- Mischen Sie drei davon jeweils mit den Grundfarben Rot, Gelb und Blau.
- Geben Sie dann jeweils zwei Farben zu einem Marzipanteil, um die Mischfarben herzustellen. Achten Sie darauf, dass die Anzahl der Farbtropfen etwa die gleiche wie bei den reinen Farben ist, damit die Helligkeit stimmt.
- Die siebte Regenbogenfarbe ist ein zweites Blau. Betrachten Sie das blaue Marzipan und mischen Sie ein helleres oder dunkleres Blau, je nachdem welches besser zu den übrigen Farben passt.
- Rollen Sie die Farben zu gekrümmten Streifen aus und sortieren Sie von außen nach innen: Rot, Orange, Gelb, Grün, Hellblau, Dunkelblau und Violett.
Den Regenbogen ohne Marzipan herstellen
- Sie können die Lebensmittelfarben auch nutzen, um weiße Schokolade einzufärben. Die Farben werden dann nicht ganz so leuchtend, aber dennoch deutlich als Regenbogen erkennbar.
- Verteilen Sie die warme Schokolade in der richtigen Farbreihenfolge direkt auf dem Kuchen.
- Wenn Sie bei einem Bauern oder in einem Bioladen Winterbutter erhalten können, ist diese auch geeignet, um eine sehr helle Buttercreme herzustellen. Winterbutter und Wintermilch werden im Winter hergestellt. Die Tiere essen in dieser Zeit kein Grünzeug, weshalb die Butter nicht gelb wird. Supermarktbutter ist meist auch im Winter nachträglich eingefärbt. Geschmacklich unterscheiden die Jahreszeiten die Butter nicht.)
- Kochen Sie gesüßte Milch auf und dicken Sie sie mit Stärke zu einem Pudding ein. In den abgekühlten Pudding rühren Sie die Butter ein. Diese Buttercreme können Sie dann mit der Lebensmittelfarbe einfärben und den Regenbogen mit einem Spritzbeutel auf den Kuchen zeichnen.
