Ein Schokoladengedicht - der weltbeste Schokokuchen gelingt so

Keiner wird diesem Schokoladengedicht widerstehen können. Probieren Sie es aus!

Schokoladengedicht für Leckermäuler

1. Fetten Sie die Springform mit etwas Butter ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
2. Trennen Sie die Eier. Das Eigelb stellen Sie beiseite (Sie benötigen es später), das Eiweiß schlagen Sie steif und stellen es ebenfalls in den Kühlschrank.
3. Erwärmen Sie die 120 g Butter im Wasserbad, bis sie weich, aber nicht flüssig ist. Die Schokolade schmelzen Sie in einem zweiten Wasserbad.
4. Heizen Sie nun den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor.

So gelingt der Teig

1. Rühren Sie das Eigelb gemeinsam mit dem Zucker schaumig und geben Sie dann die Mandeln hinein.
2. Geben Sie die weiche Butter hinzu. Die flüssige Schokolade, welche mittlerweile abgekühlt sein sollte, mischen Sie ebenfalls unter den Teig.
3. Nehmen Sie das steif geschlagene Eiweiß aus dem Kühlschrank und heben Sie es vorsichtig mithilfe des Kochlöffels unter den Teig. Dann sieben Sie die Speisestärke hinein und heben sie ebenfalls unter.
4. Wenn Sie den Geschmack mögen, können Sie Ihr Schokoladengedicht mit Cointreau oder Grand Marnier verfeinern. Geben Sie 4 cl hinzu und heben den Likör unter.
5. Füllen Sie den fertigen Teig in die vorgefettete Springform und stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene.
6. Nach 20 bis 30 Minuten sollte er fertig sein. Nach 15 Minuten können Sie zur Sicherheit eine Garprobe mithilfe eines Holzstäbchens vornehmen. Sobald kein Teig mehr an dem Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.

Erwarten Sie nicht, dass der Schokokuchen aufgeht. Er bleibt dünn wie eine französische Tarte und bekommt oben eine feine Kruste. Guten Appetit!