Ein leichtes Dressing ohne Öl lässt sich mit Joghurt machen.
Ein Salat braucht ein Dressing, damit er schmeckt und damit die fettlöslichen Vitamine aufgenommen werden können. Wenn Sie Joghurt verwenden, kommen Sie dabei ohne Öl aus.
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- 11.02.2011 Katharina Schnack
Ein Dressing aus Joghurt ist leichter und gesünder als eine Salatsoße aus Öl. Wenn Sie einen Salat zu fettreichem Essen reichen, bietet sich ein Joghurtdressing besonders, da es ohne zusätzliches Öl auskommt.
Dressing aus Joghurt
- Für ein gutes Dressing ohne Öl brauchen Sie zunächst guten Joghurt. Am besten schmeckt Naturjoghurt aus ökologischer Produktion mit einem normalen Fettgehalt. Geben Sie den Joghurt in die Schale für das Dressing.
- Pressen Sie eine Zitrone aus und mischen Sie den Saft unter den Joghurt. Alternativ können Sie auch fertigen Zitronensaft verwenden.
- Salzen Sie das Dressing. Wenn Sie mögen, geben Sie außerdem eine kleine Prise Zucker dazu. Weitere Gewürze können Sie nach Belieben hinzufügen. Bedenken Sie aber, dass die charakteristische Joghurtfrische Ihres Dressings besser erhalten bleibt, wenn Sie es mit den Gewürzen nicht übertreiben.
- Als Kräuter eignen sich Petersilie, Schnittlauch und Koriander besonders gut, Sie können aber auch jedes andere Kraut verwenden, das Sie gerne mögen. Geriebener Ingwer bringt eine interessante Note in Ihr Dressing, die allerdings nicht jedermanns Fall ist.
- Wahlweise können Sie eine Gurke oder einen Apfel reiben und zum Dressing geben, dann eignet sich die Soße auch als Dip gut.
