Dressing für Tomate mit Mozzarella schmackhaft-leicht zubereiten

Tomate mit Mozzarella ist schnell zubereitet und mit dem richtigen Dressing sehr lecker. Dieses Dressing ist eine Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Nüssen. Anstatt Balsamico-Essig können Sie auch Balsamico-Konzentrat oder -Cremes verwenden, wobei diese dann sparsamer verwendet werden müssen.

Dressing für den Tomatensalat

Das Dressing für Tomate-Mozzarella-Salate ist sehr schnell in der Zubereitung und sollte deshalb am besten immer frisch gemacht werden.

1. Hacken Sie dazu die Nüsse in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel oder einen Becher. Pinienkerne können Sie auch anbraten. Das verleiht ihrem Tomate-Mozzarella-Salat zusätzlich Röstaromen. Alternativ können Sie die Pinienkerne auch durch Walnüsse ersetzen. Diese sollten Sie jedoch nicht anbraten.
2. Nun geben Sie für das Dressing vier Esslöffel dunklen Balsamicoessig und zwei Esslöffel Olivenöl in die Schüssel mit den Nüssen hinzu.
3. Würzen Sie das Dressing mit etwas Salz und Pfeffer. Schneiden Sie dann den Basilikum, die Frühlingszwiebeln, Dill und den Knoblauch klein.
4. Geben Sie die Kräuter und den Knoblauch ebenfalls in die Schüssel für das Dressing des Tomate-Mozzarella-Gerichtes und vermischen Sie alles.

Tomate mit Mozzarella abschmecken

1. Schneiden Sie nun die Tomate oder Tomaten in dickere und den Mozzarella in dünneren Streifen und legen Sie die beiden Zutaten abwechselnd auf einen Teller.
2. Schmecken Sie das Dressing nochmals ab. Sollte es zu sauer sein, geben Sie noch etwas Wasser oder Olivenöl hinzu.
3. Gießen Sie das Dressing in dünnen Streifen auf den Salat mit Tomate und Mozzarella. Streuen Sie gegebenenfalls ein paar grobe Salzkörner auf ihren Salat.