Dorschfilets können Sie einfach marinieren.
Dorschfilet schmeckt einfach köstlich. Möchten Sie ihn schmackhaft marinieren, so gehört natürlich auch die entsprechende Marinade dazu. Zwei einfache Rezepte bekommen Sie nun zur Wahl. Die Zutaten reichen für jeweils zwei Dorschfilets, welche Sie zubereiten möchten.
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- 09.02.2012 Stefanie Korte
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Rezept 1:
- 8 EL Zitronensaft
- 250 ml Öl
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Salz
- 2 Bund frischen Dill
- Rezept 2:
- 8 EL Himbeeressig
- 2 EL Honig
- 8 EL Gin
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL zerstoßene Wacholderbeeren
Dorschfilet - erfrischendes Marinadenrezept
Möchten Sie Dorschfilets marinieren, so können Sie mit ein paar Zutaten, welche Sie bestimmt zu Hause haben, eine einfache, aber auch köstliche Marinade zubereiten. Nehmen Sie zunächst eine Schüssel oder einen anderen Behälter, welchen Sie später auch ganz verschließen können.
- Geben Sie den Zitronensaft in die Schale, welchen Sie frisch gepresst haben, da auch dieser zum Marinieren der Dorschfilets benötigt wird.
- Als Nächstes fügen Sie auch das Öl in das Behältnis und verquirlen die Zutaten miteinander.
- Für die entsprechende Würze der Dorschfiletmarinade sorgen schließlich das Salz und der Pfeffer, welchen Sie des Weiteren unterrühren.
- Zum Schluss zerkleinern Sie noch den Dill und geben auch diese Zutat hinzu. Danach verquirlen Sie alles noch einmal gut miteinander.
Dorschfilet in süßer Marinade einlegen - Rezeptvorschlag
Haben Sie sich dazu entschlossen, die Dorschfilets süßlich zu marinieren, so sollten Sie zunächst wieder einen Behälter nehmen, in welchem Sie die Marinade zubereiten und später den Fisch einlegen können.
- Geben Sie den Himbeeressig und den Honig in die Schüssel und verrühren Sie die beiden Zutaten gut miteinander.
- Als Nächstes gehört der Gin als weitere Zutat in die Marinade, wie auch der Zitronensaft und die zerstoßenen Wacholderbeeren.
- Nun können Sie die Dorschfilets darin marinieren.
Dorschfilet richtig marinieren - Anleitung
Die Dorschfilets, welche Sie marinieren möchten, sollten aufgetaut oder aber frisch vom Händler sein.
- Haben Sie eine Marinade zubereitet, so sollten Sie diese in ein Behältnis geben, welches komplett zu verschließen ist.
- Nun legen Sie die Dorschfilets in die Marinade und lassen den Fisch mindestens für 4 Stunden darin ziehen. Die Schüssel oder aber das andere (verschließbare) Behältnis sollten Sie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Hat der Fisch, welchen Sie marinieren wollten, die Marinade aufgenommen, so entnehmen Sie ihn aus dem Behältnis und lassen die überschüssige Marinade abtropfen.
- Nun können Sie den Fisch auf den Grill legen oder in der Pfanne braten.
Denken Sie daran, dass Fisch schnell verderben kann. Spätestens am nächsten Tag sollten Sie ihn daher verzehren.
