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Dessert mit Erdbeeren und Mascarpone - ein Rezept

Bereiten Sie ein Erdbeer-Dessert zu.
Bereiten Sie ein Erdbeer-Dessert zu.
Wenn Sie beispielsweise Ihren Partner oder Ihre Partnerin an einem romantischen Abend mit einem Dessert überraschen möchten, sollten Sie eine Mascarpone mit Erdbeeren servieren. Diese können Sie leicht zubereiten.

Zutaten:

  • Zutaten für 2 Portionen:
  • 125 g Mascarpone
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 125 g Joghurt

Ein leckeres Erdbeer-Dessert mit Mascarpone

  1. Um das Dessert mit Erdbeeren und Mascarpone zuzubereiten, sollten Sie als Erstes die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser säubern.
  2. Nach dem Sie die Erdbeeren gesäubert haben, können Sie die Stielansätze mit einem scharfen Küchenmesser herausschneiden.
  3. Geben Sie danach die Erdbeeren in ein Nudelsieb, spülen Sie sie nochmals kurz mit Wasser ab und lassen Sie dann die Erdbeeren gut abtropfen.
  4. Als Nächstes können Sie die Mascarpone in eine kleine Schüssel geben und den Joghurt nach und nach unterrühren.
  5. Schmecken Sie danach die Joghurt-Mascarponecreme mit dem Vanillezucker ab.
  6. Sollten Sie Erdbeeren in der Zwischenzeit getrocknet sein, können Sie diese nun für die Zubereitung des Desserts nutzen.
  7. Bevor Sie die Erdbeeren jedoch verwenden, legen Sie bitte 4 Erdbeeren beiseite. Diese können Sie dann später für Dekozwecke nutzen.
  8. Die restlichen Erdbeeren können Sie nun in eine große Schüssel geben, die am besten einen Spritzschutzdeckel besitzt.
  9. Pürieren Sie nun die Erdbeeren mithilfe eines Pürierstabs, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
  10. Stellen Sie sich nun zwei formschöne Gläser vor sich hin und geben Sie abwechselnd erst die Joghurt-Mascarponecreme und anschließend das Erdbeerpüree hinein. Schichten Sie die Gläser mit dem Dessert, bis diese voll sind. Schließen Sie die Aufschichtung mit dem Erdbeerpüree ab und geben Sie dann noch einen kleinen Klecks von der Mascarpone oben drauf.
  11. Schneiden Sie nun in die 4 Erdbeeren, die Sie beiseitegelegt haben, einen kleinen Schlitz und stecken Sie jeweils 2 Erdbeeren an ein Glas.

Für den Fall, dass Sie keine Erdbeeren mögen, können Sie natürlich auch andere Früchte wie zum Beispiel Himbeeren oder Pfirsiche verwenden.

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