süße Naschereien
Nach einem gelungenen Menü ist das i-Tüpfelchen zum Abschluss immer das Dessert. Die Menschen können noch so satt sein, ein leckeres Himbeeren Dessert rutscht immer noch. Die verschiedenen Menü-Gänge haben ja auch einen Sinn. Die Vielfalt der unterschiedlichen Lebensmittel regt den Verdauungsapparat an. Nach einem schweren Essen ist ein fruchtig leichter Nachtisch aus Beeren ideal. Aus Himbeeren lässt sich ganz schnell ein wunderbares Dessert zaubern.
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- 28.12.2011 Susanne Röhrbein
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Folgende Zutaten brauchen sie für 2- 3 Personen:
- 250 Gramm Mascarpone
- 250 Gramm Quark 20 %
- 250 Gramm frische Himbeeren, ersatzweise Tiefkühlware
- 4- 5 Päckchen Vanillezucker
Mascarpone-Creme Dessert mit Himbeeren
- Rühren Sie zuerst Mascarpone mit dem Quark in einer Schüssel zu einer glatten cremigen Masse.
- Lassen Sie dabei nach und nach den Vanillezucker einrieseln.
- Frische Himbeeren müssen Sie gut putzen und waschen.
- Tiefkühlware müssen Sie lediglich leicht auftauen.
- Heben Sie nun die Himbeeren mit einem großen Löffel unter die Mascarpone-Creme.
- Zuletzt dekorieren Sie die Schüssel mit einigen Himbeeren. Decken Sie die Schüssel mit Alufolie ab und stellen Sie die Creme bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
- Nach circa einer Stunde können Sie das Dessert bereits servieren.
Dessert mit Himbeeren passt in jede Jahreszeit
- Wenn Sie als Hausfrau bereits mit dem Hauptgang und der Vorspeise des Menüs viel Arbeit hatten, so ist diese Nachspeise mit den frischen Himbeeren leicht und schnell hergestellt. Sie lässt sich auch sehr gut vorbereiten. Die Gäste werden Sie mit Komplimenten bedenken.
- Die Zusammenstellung von Mascarpone, Quark und Himbeeren ist eine reine Gaumenfreude.
- Das Dessert schmeckt im Sommer genauso gut wie im Winter.
- Im Sommer können sie natürlich leichter frische Himbeeren kaufen. Einheimische Sorten gibt es immer frisch auf dem Wochenmarkt.
- Vielleicht haben Sie sogar selbst Himbeeren in Ihrem Garten. Dann kommt Ihnen hier diese neue Variante für ein Dessert mit Himbeeren hoffentlich gerade recht. Frische Himbeeren sollen allerdings möglichst bald verzehrt werden.
- Himbeeren werden von Juni an bis zum Herbst geerntet.
- Diese süßen wohlschmeckenden Beeren haben wenige Kalorien, sind fast fettfrei und enthalten neben vielen Vitaminen 84 % Wasser. Himbeeren enthalten Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C.
- Hundert Gramm Himbeeren decken den Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen mit Kalium zu 9 %, mit Calcium zu 5 %, mit Magnesium zu
- 10 % und mit Vitamin C zu 33 %. Sie geben also Ihren Gästen mit einem Himbeer-Dessert nicht nur einen wohlschmeckenden, sondern auch einen gesunden Nachtisch. Gutes Gelingen und Guten Appetit.
