Currywurst-Rezept - Soße mit Ananas

Rezept für Soße mit Ananas

Soße mit Ananas können Sie für eine Currywurst zubereiten.

1. Schälen Sie für die Soße zuerst die frische Ananas und schneiden Sie dann aus der Mitte den harten Strunk heraus.
2. Anschließend können Sie die Ananas erst in Scheiben schneiden und dann in kleine Stücke.
3. Geben Sie danach die Mandelblättchen in eine Pfanne und rösten Sie diese kurz an. Dazu benötigen Sie kein Öl, da die Mandeln genug Fett enthalten.
4. Nehmen Sie nun die gerösteten Mandelblättchen aus der Pfanne und geben Sie dann 4 EL des Nektars in die Pfanne.
5. Verrühren Sie den Nektar mit der Speisestärke und geben Sie dann auch den restlichen Maracujasaft in die Pfanne.
6. Bringen Sie den Nektar zum Kochen und schmecken Sie diesen mit Currypulver, Pfeffer und Salz ab.
7. Geben Sie nun noch die Ananasstücke zur Soße und kochen Sie diese nochmals kurz auf.

Currywurst zubereiten und anrichten

Während Sie schon das Rezept für die Soße mit Ananas nachkochen, können Sie auch schon die Currywurst zubereiten.

1. Um die Currywurst anbraten zu können, müssen Sie zuerst etwas Öl in der Pfanne erwärmen.
2. Wenn sich kleine Bläschen im Öl bilden, ist das Öl heiß genug und Sie können die Bratwürstchen von allen Seiten knusprig anbraten. Für den Fall, dass Sie einen kleinen Tischgrill zu Hause besitzen, können Sie die Bratwürstchen natürlich auch auf dem Grill grillen.
3. Sobald die Bratwürstchen von allen Seiten gut gebräunt sind, können Sie diese in kleine Scheiben schneiden und dann auf Tellern anrichten.
4. Geben Sie nun die Soße mit Ananas über die Wurststücke und bestäuben Sie diese dann noch mit etwas Currypulver.

Zu diesem Rezept können Sie dann zum Beispiel noch Pommes als Beilage servieren.